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2007.08.29
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： ｍｉｋａ猫のつれづれ日記
日記 で書いたうちのペットの天然酵母くんと、
天然酵母くんとりんごジュースからできた酵母ドリンク。
継ぎ足し継ぎ足しで
酵母ドリンクは元気ですが
酵母くんが・・・
冷蔵庫でほったらかしにしてたら
酸っぱくてアルコール臭くなってしまった。
スッパイならスッパイで
ドイツパンでも作ろうかと思ったが
ドイツパン、嫌いだったんだ。
なので、もとはその酵母くんで作られた酵母ドリンクくん。
この子を活用。
ビンに全粒粉と小麦粉を入れ
酵母ドリンクくんでのばす。
半日もしないで元気に醗酵～
それなら元気なうちにと
パンを作ることにしました。
うちのパン打ち台は
ＩＨクッキングヒーター。
そこに強力粉をおき、よみがえりの酵母くんと
黒砂糖と塩とオリーブオイルを
カンによる適量で足し
りんごジュースの酵母ジュースで水分補給
そんでコネコネコネコネ
・・・・ネコじゃない。コネコネ・・・。
１０分くらいかな。
うまくまとまってきたので
ボウルに入れます。
そして放置
２時間後
たんとふくらんだよ。
で、６等分にして丸めて
油をひいたフライパンに乗せて醗酵・・・１時間くらい。
ふくらんだら
そのまんま焼く。
オーブンで焼くと
新しい壁が焦げそうなのでフライパン焼き。
でも・・・でっかいオーブン
どこかで当たんないかな～。
スチームオーブンだったらいいな～。
欲しいな～
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そんで 猫は
今、こんな感じでお昼寝中
手前が蜜柑の足。
プーにゃはどっかで
お昼寝中
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夏なら大抵成功するよね。
あ～、イクラ食べたいっ！
（パンの話だったのに・・・）
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コメント復活してますが
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