2023.11.25
カテゴリ： 礼拝
「渋柿から甘柿へ」というタイトルで話す。
干し柿は美味しい。
干し柿にするのは、渋柿を使う。
「甘柿を干し柿にしたら、渋柿よりも甘い干し柿を作ることができるのでは？」
答えはNOである。
糖度は、渋柿の方が高いので、渋を抜けば、渋柿の方が甘い。
渋が甘さを上回るので、渋柿を生食にすることはしない。
人間の中には、そういう人もいるのでは？
……
余談だけど……
今は、ドレッシングやマヨネーズをかけて食べることが多いと思う。
いや、トマト自体が品種改良されて美味になった。
ちょっと前のこと。
トマトに塩か砂糖のどちらをかけて食べることが多かった。
関東より南は塩。
関東より北は砂糖
をかけて食べていた人が多いようだ。
面白いアンケートを取る人がいるなあ。
ちなみに、私は子供の頃、砂糖をかけて食べていた。
干し柿は美味しい。
干し柿にするのは、渋柿を使う。
「甘柿を干し柿にしたら、渋柿よりも甘い干し柿を作ることができるのでは？」
答えはNOである。
糖度は、渋柿の方が高いので、渋を抜けば、渋柿の方が甘い。
渋が甘さを上回るので、渋柿を生食にすることはしない。
人間の中には、そういう人もいるのでは？
……
余談だけど……
今は、ドレッシングやマヨネーズをかけて食べることが多いと思う。
いや、トマト自体が品種改良されて美味になった。
ちょっと前のこと。
トマトに塩か砂糖のどちらをかけて食べることが多かった。
関東より南は塩。
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