巨大な鮭をおろしたよ(*’ー’*)ふ～～っ | みこママの厩舎

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2002年10月11日

巨大な鮭をおろしたよ(’ー’)ふ～～っ

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知床では　ヒグマが鮭を捕まえて食べてる写真が新聞に載ってたよ。鮭が登ってくればヒグマも無事冬篭りできるってことなのでヒグマ保護派の私はうれしい。今日は兄が巨大な鮭を持ってきてくれた。兄嫁さんの故郷の函館から送ってきたもので、生鮭なのですぐ３枚におろした。大き目のまな板を２枚ならべてそれでも頭と尻尾は宙に泳いでいる。お腹の幅は４０～５０センチはあるかとも思えるほど。いままで見たことの無いほどの超巨大鮭。強く塩をふったのと、軽く振ったのと、石狩なべ用と三平汁用とか、何種類かに分けて冷蔵、冷凍とかにして、クマじゃないけど、当分鮭は買わなくていいことに。今日は生鮭の味噌マヨネーズ焼きにした。

生なので、おろしている時も、結構血がながれるのを見て娘は驚いてた。塩鮭なら血は出ないものね。この前　兄が釣って来たカラフトマスもなかなか美味しかったけど、今日のにはかなわないな。
ちなみに、兄はドクターです。あまりドクターらしくないけどね。

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