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2010年03月06日

白菜丼、初挑戦！

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テーマ：自分らしい生き方・お仕事(41155)

カテゴリ：おいしい食べ物

izumimirunのvege diningきょうもおいしい野菜丼100

今日は、この本をヒントに、白菜丼でお昼でした。

なぜなら、白菜しか冷蔵庫になかったから（爆）
でも、えのき、たまねぎはあったので、
味噌汁はそれで。

うちは、調味料はおいしいものを取り揃えてあるので、
素材が新鮮であれば、すごくおいしい料理を味わうことが出来ます。

味噌と醤油は、これ。

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調味料って、意外と盲点。
安く済まそうと思って、味まで落としてしまうと、

けれど、食べに行くより、おうちが安くておいしかったら？

野菜中心、油の多い料理を普段は食べないうちでは、
新鮮な野菜をいかに工夫するかで、食卓が変わります。

ちなみに、白菜丼の調味料には、昆布茶を使うのですが、あいにくなかったので、
塩こぶを代用しつつ、だしを中華スープのもとを使い、
醤油大目の、和風中華味にしました♪

白菜って、煮物か鍋くらいしか思い浮かばなかったけれど、
この和風中華味なら、えびを入れても楽しめるのではないか、と思いました。

たまには、から揚げなども食べたいけれど、
残った油の処理に困るので、だいたい、外食時に食べてます。

鶏肉も、使い方によっては、ヘルシーにいただけるので、

梅肉あえも、好きですけど♪（＾＾）
きゅうりも細切りであえて。

おなかすいてきますね（笑）

晩御飯は、買出しに行こうと思います。

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