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(2) 2008年12月13日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13762)
カテゴリ： 料理・美味しいもの・食べた物
昨日のテレビで、再度生キャラメルのレシピを、
花畑牧場長の田中義剛さんが紹介されていた．．．再確認と 再発見
テレビで花畑牧場長の田中義剛さんが紹介生キャラメルレシピ
牛乳 ６００ｍｌ
生クリーム ３００ｍｌ
（※動物性生クリーム）
グラニュー糖 ２００ｇ
バニラビーンズ １/２本
・強火マックスでこれらを（できれば丸鍋で）ひたすらクリームベラで混ぜながら
４５分 （生キャラメルクリームの場合 ３５分位 ）
できるだけ 強火が基本 らしく、吹きこぼれないよう焦げないように火力調整
・できあがりは、クッキングペーパーを敷いたバットへ流し入れ 冷凍庫 へ。
今回は楽天市場でメール便発送可能な、
格安・お手頃価格の ※バニラビーンズ を購入させて頂いていたので、
初めてバニラビーンズを利用して生キャラメルを作ってみた。
（※カスタマイズリンク）
家族の反応は、
「花畑牧場の生キャラメルとそっくり」
「すごっく美味しい」
と、上々
素敵なレシピを
田中義剛さんが惜しげもなくテレビで紹介されてる．．．おかげ
花畑牧場長の田中義剛さんが紹介されていた．．．再確認と 再発見
テレビで花畑牧場長の田中義剛さんが紹介生キャラメルレシピ
牛乳 ６００ｍｌ
生クリーム ３００ｍｌ
（※動物性生クリーム）
グラニュー糖 ２００ｇ
バニラビーンズ １/２本
・強火マックスでこれらを（できれば丸鍋で）ひたすらクリームベラで混ぜながら
４５分 （生キャラメルクリームの場合 ３５分位 ）
できるだけ 強火が基本 らしく、吹きこぼれないよう焦げないように火力調整
・できあがりは、クッキングペーパーを敷いたバットへ流し入れ 冷凍庫 へ。
今回は楽天市場でメール便発送可能な、
格安・お手頃価格の ※バニラビーンズ を購入させて頂いていたので、
初めてバニラビーンズを利用して生キャラメルを作ってみた。
（※カスタマイズリンク）
家族の反応は、
「花畑牧場の生キャラメルとそっくり」
「すごっく美味しい」
と、上々
素敵なレシピを
田中義剛さんが惜しげもなくテレビで紹介されてる．．．おかげ
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Last updated
2008年12月13日 13時40分36秒
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