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Jan 7, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16058)
カテゴリ： ☆☆ パ ン ＆ お菓子 ☆☆
今回も材料がなく、小麦胚芽で代用
前回、胚芽入りが家族に不評だったので
（配合は強力粉250ｇのうち、前回25ｇを胚芽に。）
今回は10ｇ。
胚芽の風味が少しありつつ、家族も食べれそう。
やっぱりシンプルなパンでバターが良く合う！！
昨日の夕方捏ねて、今朝まで放置。
いい感じで発酵してくれてました。
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ホシノ天然酵母でブリオッシュ食パン
粉400ｇ・卵２個・バター106ｇ 他・・・
超リッチ！！
昨日、ＨＢにお任せして７時間２０分。
待ち長かった～～～
ま、スイッチオンしてからは、何もしなくていいんだけど・・・笑
発酵の途中の香りが、イーストとは全く違いますよね！！天然酵母。
HBを買ったときにお試しで50ｇのホシノ（今回と同じもの）がついてたんだけど、
そのときはあまりパン焼きを初めてあまり慣れてなかったので
あまり違いが分からなかったんだけど、、、
今回は分かる！！やっぱり違う！！！めちゃ風味がいい。
発酵の香りから、焼いてる最中の香り、食べてる時まで。。。
長男・ゆ太郎も、焼いてるときの香りに
「この香り、たまらん～」
なんておやじクサク発言しておりました（＾ｕ＾）
でも、焼きに入る前の発酵中、かなり小さかったので失敗？？？？
と、ドキドキしてたんだけど、出来上がるとしっかり膨らんでました。
良かったーーー♪
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すっごく悩む～～(>_<)
注文するか。しないか。
ママパンさんの
初登場のゆきちから小麦をセット！
【数量限定】新春バージョン♪白い福袋
あと、２２個。
粉が底をついてきたので、粉を買うつもりではいるのですが、
昨日の夕方からずっと買い物かごの中。
最後のポチリを躊躇してる～。
昨日、私が見たときは３８個だったのに・・・今は２２個。
あまり悩んでたらなくなっちゃうよね～
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