Ochiiさん
出汁に使うと、使いきれますね。
魚の廃棄率は、家庭では、５０％を超えるかもしれません。もったいないですね。
出汁の取り方は、少し長くなるので、本文にアップします。 (2009年10月29日 06時01分56秒)
出汁に使うと、使いきれますね。
魚の廃棄率は、家庭では、５０％を超えるかもしれません。もったいないですね。
出汁の取り方は、少し長くなるので、本文にアップします。 (2009年10月29日 06時01分56秒)
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millb5
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2009年10月26日
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被害が出ないことを願っています。
寒くなると白身魚が良くなって来ます。
そんな魚で出汁を取り、ラーメンを作りました。
味付けは、塩、日本酒、香り付けの醤油です。
繊細で優しい味わいは、天然の魚のよいところです。
ゆで卵を半熟にしてプロっぽくしました。
魚の肝、卵ものせちゃえ。
自家製煮豚は柔らかく、とってもうまいです。
昨日の歩数：４、７０５歩。忙しかったので、歩数伸びません。残念。
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Re:白身魚の出汁ラーメン(10/26)
Ochii
さん
Re[1]:白身魚の出汁ラーメン(10/26)
millb5
さん
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