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millb5
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2024年05月19日
テーマ： オトコの手料理(3195)
カテゴリ： 鮨
生ホッケの握り寿司です。
さすがにホッケを生で喰うのは勇気がいるぞ。
お、美味い。
酢飯との相性も良いぞ。
臭みがなく上品な脂が美味いなあ。
ただ身が柔らかい。
残りのホッケは手作り干物にしよう。
お次は甘鯛だ。
今回はウロコを引かずにさばいたんだけどね。
ウロコをカリっと揚げたいなあ。
釣りの甘鯛、さばく時の注意点は、甘鯛が飲み込んだ釣り針だ。
こんなんのが出てくるから気をつけよう。
皮をひいたら昆布〆にしよう。
甘鯛の旨味が倍増するぞ。
楽しみだ。
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Re:勇気を出して生ホッケの握り寿司だ。(05/19)
mkd5569
さん
Re[1]:勇気を出して生ホッケの握り寿司だ。(05/19)
millb5
さん
mkd5569さんへ
おはようございます。
生ホッケ、脂が乗って美味いです。
でも干物に慣れているからね。
干物も美味いです。
今日も楽しい日になりますように。 (2024年05月24日 08時20分53秒)
おはようございます。
生ホッケ、脂が乗って美味いです。
でも干物に慣れているからね。
干物も美味いです。
今日も楽しい日になりますように。 (2024年05月24日 08時20分53秒)
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