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2023.12.10
テーマ： 家で餅つき(37)
カテゴリ： ワクワク
昔、私が子供頃、ばあちゃんが毎年この時期についてくれたお餅が美味しくて、忘れられなくて、ついに杵と臼買いました。
今日は年末の練習に、まず餅米3合を炊飯で炊いて、ついてみました。
がっ、しかし、
水分が多すぎて、餅が丸まらない😭
でんぷんをつけても、手にくっついてどうにもならない、大変なことに💦
あと、最後に口の中で粒が残る感じ💦
失敗の原因として考えられるのは
炊飯器て炊いたせいかなぁ？
ちゃんと蒸したら芯が残らないのか。
水分多くて柔らかくて美味しいことは美味しいんだけど。
これでは、重ねて鏡餅どころではない。
ダラダラもち。
きなこや、納豆餅にしてたべました。
もち米を10kgも買っているので、今回の反省を生かして、年末の本番は成功させたいものです(笑)
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