お庭シゴトもそこそこに、マイルを貯めてときどき旅行.memo

手作り味噌の作り方

とある冊子に、『手作り味噌の作り方』が載っていた。残念ながら、ウチで作っていた枝豆は黒豆なので、使えない。2015.10.31黒豆 posted by (C)mimmii≪材料≫・乾燥大豆250g・米麹250g・塩100g≪作り方≫1･乾燥大豆を戻す。2･大豆を煮る。3･大豆を潰す。4･麹と塩を混ぜる。5･大豆と麹を混ぜ合わせる。6･煮汁を加える。7･ボールを作る。8･容器に詰める。9･ラップと消毒。10･保管。11･完成。材料を買ってきて作りたいと思う。