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2011年04月の記事
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のらぼう菜のパスタと卵のパスタ。
お休みの日ランチは、スパゲティ～♪地元産の「のらぼう菜」を買ってきたので、冷蔵庫に温存してあったベーコンとペペロンチーノにしましょう。と思ったら、実家からおいしいトマトが送られてきたので、それも入れる事にして、ソースを作り始めたら、どうも量が少ない…。むむ。分量をちょっと間違っちゃった。なので、急遽、半量を別の味にすることに。ひょえ～。どうしよう。何がある？卵あります。それと、パルミジャーノあります。これ混ぜて、適当に卵かけご飯みたいなパスタにしてしまえ。…なんて乱暴な…。溶き卵に粉チーズって、これをコンソメに流し入れたスープって美味しいから、きっとパスタソースにしても大丈夫です。と、あいまいながら根拠もあるしね。ぱぱっといい加減コンビスパゲティの出来上がり～♪トマトの方に、白バルサミコを入れてみたら、ほんのり甘くていい感じに仕上がりました。今日もごちそうさまでした～♪＊追記＊↓これが「のらぼう菜」です。
2011.04.17
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kubaちゃんとランチ。
ランチしようね～。と、約束しながら、なかなか時間がとれなくて、やっとやっとkubaちゃんとデートが叶いました。待ち合わせは代々木。前から気になっていたイタリアンのお店どうかなぁって思って。強い風の中、ふたりでプラプラとお店まで行ってみたら満席でした。人気あるのね。どうしようか………。そういえば、この近くに、大好きなお店の姉妹店があるんだったわ。と、うかがったのは、ビストロダルテミス。こじんまりとしたお店です。ランチは２種類、本日のお料理とサラダランチ。ラルテミスのサラダランチは、最高に美味しいんだけど、本日のお料理、鶏のカレー煮込み（だったかな…）も美味しそうね。迷う………。で、カレーの誘惑に勝てなくて、本日のお料理にしてみました。ワンプレートで出てきます。お皿の上に、グリーンピースのスープ、スモークサーモンのリエット、サラダ、バゲット、鶏のカレー煮込みが乗って出てきます。あれこれと他愛のないお喋りをしながら、パクパク。スープが、豆の味と香りがしてとても美味しかったなぁ。満足でございます。食後は、新宿まで歩いて、高島屋の地下でデザートにフルーツババロアを。お腹いっぱいって言ってたのにね～。カウンターに座ると、目の前で、手際よくフルーツを切って盛りつけてもらえます。見てるだけでも楽しいの。さっぱりとした味わいのババロアには、パパイヤ、苺、キウイ、ラズベリー、ブルーベリーが彩りも美しく飾られて。果物の色ってキラキラとしてて、元気を貰えるのよね。こちらのお店はレモンといって、日本橋の高島屋にもあるんですって。知らなかった…。さすがkubaちゃん！いろいろなお店をご存じだわ。短い時間だけど、楽しかった。今日もごちそうさまでした～♪
2011.04.15
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フライパンで焼いたパン（？）。
日曜日の朝、ご飯は炊いてありません。パンが…あれ？冷凍庫にない！！買いに行きましょうか。それとも焼きましょうか。で、チャチャッと作ってみたのが、フライパンで焼いたパンのようなもの。ボウルに小麦粉をカップ１、お水をカップ半分～2/3くらい様子を見ながら入れ、オリーブオイルを大さじ１いっしょに入れて、グルグル混ぜて、ちょっとゆるめの生地を作ります。けっこうベトベト。テフロン加工のフライパンに、薄く伸ばしつけるように生地を広げ、弱火で焼きます。片面が焼けたら、ちょっとだけオイルをひいて裏返し、蓋をして、裏側も焼きます。けっこうサクサクになっちゃったので、扱いをあやまるとバラバラに！！でも、これ、美味しい～。と自画自賛。レタスとソーセージをのせて、はい召し上がれ！ピザみたいに、上に具をのせてチーズを散らして焼いてもいいかも。今日もごちそうさまでした♪
2011.04.11
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残った生姜焼き入りトマトソース。
本日のランチは、どうしよう。何もないのよ。スパゲティ作ろうかしら。冷蔵庫をのぞくと、生姜焼きの残りが…。うむむ。これ使ってしまわないとね。おろしにんにくに火を通して、トマト缶、刻んだ生姜焼き、それに、オリーブの実も細かく刻んで入れました。仕上げにパセリのみじん切りとオリーブオイルも加えて。それだけだとさみしいので、美味しいと評判のソーセージを添えて。パルミジャーノレッジャーノもパラパラ。じゃーん。出来上がりで～す。満足の昼ご飯となりました。よかった。よかった。今日もごちそうさまでした♪＊オマケ＊ソーセージを買ったお店はこんな感じ↓通販もあります。マイスタームラカミ本当に美味しいの。オススメでございます。
2011.04.09
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