2005/05/23
カテゴリ： 料理
てんぷらを割りと家ではするほうです。材料の量は少しづつでも種類があれば、
豪華ですよね。給料前なんか少しづつの材料をかき揚にするとボリュームもあって
いいですよね。でも、かき揚は結構難しいでしょ。散ってしまったり、ぼてっとな
ったり。でも私はいい方法を考えたのです。
クッキングシートを用意して、作りたい大きさの大きさにシートを切ります。
そこの上にかき揚の具を平らに伸ばして 油に浮かべます。３０秒ぐらいしたら
菜ばしで具に３箇所くらいつんつんと突きます。暫くすると、シートがはがれます
そうしたらそのシートをかき揚の上に被せます。かき揚はひっくり返すことなく
上の部分も上手く揚げ色も付きます。後はかき揚を油から揚げるときに、一緒に
苦労せず、プロ級のかき揚が出来ますよ。
こな屋さんのてんぷら粉（500g）
リードホットクッキングシート 大 30cm*5m
豪華ですよね。給料前なんか少しづつの材料をかき揚にするとボリュームもあって
いいですよね。でも、かき揚は結構難しいでしょ。散ってしまったり、ぼてっとな
ったり。でも私はいい方法を考えたのです。
クッキングシートを用意して、作りたい大きさの大きさにシートを切ります。
そこの上にかき揚の具を平らに伸ばして 油に浮かべます。３０秒ぐらいしたら
菜ばしで具に３箇所くらいつんつんと突きます。暫くすると、シートがはがれます
そうしたらそのシートをかき揚の上に被せます。かき揚はひっくり返すことなく
上の部分も上手く揚げ色も付きます。後はかき揚を油から揚げるときに、一緒に
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