2008.05.06
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： season
2008 5/6(水)
こんにちは、minminです。
やっと暑いくらいのお天気になりました。
世の中的GWは終わりですね。
さて 連休前に職場で山椒の佃煮をいただきました。
実のそれはマジョから送ってきたこともあったのですが
葉の佃煮は初めてでした。
温かいご飯に 温泉玉子やお豆腐のトッピングに
爽やかなあとくちがたまらない一品でした。
佃煮にするほどの山椒の葉。
「すごい量じゃありませんか」なんて話しているうちに
いろいろと教えていただきました。
「今の季節 苗が出ているけれど地植えにするのは
葉が全部落ちた頃にね」。。。
何度植えても何度試しても アゲハの幼虫に一晩で
食べつくされるか あるいは何故か枯れてしまうか。。。
いつごろからか地面におろすことはあきらめ
山椒には申し訳ないけれど竹の子の季節だけ
苗を買ってきては必要な時に必要な分だけをむしりながら
暑さと共に水遣りを忘れ・・・そんな可哀想な運命の
苗を幾つ処分したことでしょうか。
山椒に関しては苗を売っているから植え時とは
限らないのだと今年初めて知りました。
・・・で どうしましょう。今年の山椒。。。。
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Re:初耳山椒(05/06)
うっほ～！食べ放題なお写真～！（笑）
去年のminminさんの日記のせいなのか、それ以来、山椒はあなたのイメージになりましたわ。
ところで山椒の葉というのは、実と同じようなスパイシーな感じなのかしら…？ (2008.05.06 21:04:34)
去年のminminさんの日記のせいなのか、それ以来、山椒はあなたのイメージになりましたわ。
ところで山椒の葉というのは、実と同じようなスパイシーな感じなのかしら…？ (2008.05.06 21:04:34)
追加です＾＾；
葉の「佃煮」ってことです。前の質問は（笑）
(2008.05.06 21:06:08)
メディカルエンターテイメントさん
民眠
さん
＞うっほ～！食べ放題なお写真～！（笑）
----*
ちょっと触るだけで香りがたちますね～。
----*
＞去年のminminさんの日記のせいなのか、それ以来、山椒はあなたのイメージになりましたわ。
＞
＞ところで山椒の葉というのは、実と同じようなスパイシーな感じなのかしら…？
----*
山椒と竹の子。子供達にも「竹の子の季節に私のことを思い出してくれればそれでいいから・・」と言ってあります。（笑）
(2008.05.06 21:14:48)
----*
ちょっと触るだけで香りがたちますね～。
----*
＞去年のminminさんの日記のせいなのか、それ以来、山椒はあなたのイメージになりましたわ。
＞
＞ところで山椒の葉というのは、実と同じようなスパイシーな感じなのかしら…？
----*
山椒と竹の子。子供達にも「竹の子の季節に私のことを思い出してくれればそれでいいから・・」と言ってあります。（笑）
(2008.05.06 21:14:48)
メディカルエンターテイメントさん
民眠
さん
＞葉の「佃煮」ってことです。前の質問は（笑）
----*
そ～なんです。あのスハーっとした爽やかな感じ。
山椒は雌雄異株だそうですから実が必要な時は雌株を植えなさい･･･と。
(2008.05.06 21:17:09)
Re:初耳山椒(05/06)
遠い日の天使
さん
Re:初耳山椒(05/06)
もぐら4311
さん
我が家にも１本あったのですが、何時の間にか絶えてしまいました。
田楽の時くらいしか利用しなかったし・・・無くなって見ると、勿体無いことをしたと後悔しています。
葉が落ちてからが植え時なんですね。いい事を伺ったわ。
(2008.05.06 21:33:21)
田楽の時くらいしか利用しなかったし・・・無くなって見ると、勿体無いことをしたと後悔しています。
葉が落ちてからが植え時なんですね。いい事を伺ったわ。
(2008.05.06 21:33:21)
Re:初耳山椒(05/06)
人生乾杯
さん
サンショといえば…
lemidori
さん
一昨日だったか、天使さんへのコメントでも書いたけれど、昼間サンショの枯れ枝を剪定していてあの匂いをかぎ、無性にうなぎが食べたくなったのでした。（で、ちゃんと食べました！笑）
我が家のサンショずいぶん大きくなりました。放任ですが。
葉っぱの佃煮はおいしそうだな～。昨年はまわりに雑草が茂りすぎて元気がなかったんだけど、今年は張り切って整備したので、きっとあおあお…繁ってくれるはず。アゲハの幼虫とけんかするくらいに、食べちゃおう！ (2008.05.06 23:56:37)
我が家のサンショずいぶん大きくなりました。放任ですが。
葉っぱの佃煮はおいしそうだな～。昨年はまわりに雑草が茂りすぎて元気がなかったんだけど、今年は張り切って整備したので、きっとあおあお…繁ってくれるはず。アゲハの幼虫とけんかするくらいに、食べちゃおう！ (2008.05.06 23:56:37)
Re:初耳山椒(05/06)
bird-114 さん
句や首・・・読んできました。
矢張り民眠さんらしく、まったりとまとめてあって
よかったですよ。やはりとてもいい作品ばかりです。
山椒かわいそうに。植えてお上げなさいな。そのうちに根付きますよ。 (2008.05.07 07:14:51)
矢張り民眠さんらしく、まったりとまとめてあって
よかったですよ。やはりとてもいい作品ばかりです。
山椒かわいそうに。植えてお上げなさいな。そのうちに根付きますよ。 (2008.05.07 07:14:51)
Re:初耳山椒(05/06)
ケミカルホースマン
さん
注意していたんですが、我が家の山椒も毎年葉っぱを食べられていました。
あんなに強い香りなのに、幼虫にはご馳走なんでしょうね。
小さな葉っぱを手の平に乗せて、パン！と叩くと香りがパッと立ってきます。
あの葉っぱで佃煮を作るとなると、何本もないと無理ですねぇ。
いまは、京都に行ったときに錦市場で買った山椒の粉が活躍しています。
(2008.05.07 07:58:51)
あんなに強い香りなのに、幼虫にはご馳走なんでしょうね。
小さな葉っぱを手の平に乗せて、パン！と叩くと香りがパッと立ってきます。
あの葉っぱで佃煮を作るとなると、何本もないと無理ですねぇ。
いまは、京都に行ったときに錦市場で買った山椒の粉が活躍しています。
(2008.05.07 07:58:51)
遠い日の天使さん
民眠
さん
＞そうなんですか、葉が落ちてから植えるんですね、
＞やっぱりブログは良いですねいろんなことがならえますありがとう。
----*
でも苗が売ってあったら植え時と思ってしまいますよねぇ。（笑）
(2008.05.07 08:39:43)
もぐら4311さん
民眠
さん
＞我が家にも１本あったのですが、何時の間にか絶えてしまいました。
----*
ミントやローズマリーのハーブ類 クレマチス･･･いつの間にやら消えてしまったものがあれこれあります。（笑）
----*
＞田楽の時くらいしか利用しなかったし・・・無くなって見ると、勿体無いことをしたと後悔しています。
＞葉が落ちてからが植え時なんですね。いい事を伺ったわ。
----*
でもね 葉が落ちてる枝が枯れているのか眠っているのか･･･これはカケですね～。（笑）
(2008.05.07 08:42:09)
人生乾杯さん
民眠
さん
＞はい、あまったら私に送っていただいて
＞結構ですよ～。
＞遠慮なくお待ちしています＾＾
----*
よしっ。この苗木を大きく育てて葉を繁らせましょう。佃煮待っててね。＾＾
(2008.05.07 08:43:34)
＞結構ですよ～。
＞遠慮なくお待ちしています＾＾
----*
よしっ。この苗木を大きく育てて葉を繁らせましょう。佃煮待っててね。＾＾
(2008.05.07 08:43:34)
lemidoriさん
民眠
さん
＞一昨日だったか、天使さんへのコメントでも書いたけれど、昼間サンショの枯れ枝を剪定していてあの匂いをかぎ、無性にうなぎが食べたくなったのでした。（で、ちゃんと食べました！笑）
----*
葉っぱにちょっと触っただけでもパッと香りが立ちますよね。とても自然な行動だと思います。（笑）
----*
＞我が家のサンショずいぶん大きくなりました。放任ですが。
＞葉っぱの佃煮はおいしそうだな～。昨年はまわりに雑草が茂りすぎて元気がなかったんだけど、今年は張り切って整備したので、きっとあおあお…繁ってくれるはず。アゲハの幼虫とけんかするくらいに、食べちゃおう！
----*
早いもの勝ちよ！ガンバレ～。＾＾
(2008.05.07 08:46:22)
bird-114さん
民眠
さん
＞句や首・・・読んできました。
＞矢張り民眠さんらしく、まったりとまとめてあって
＞よかったですよ。やはりとてもいい作品ばかりです。
----*
ありがとうございます。
体調がイマイチだとなかなかですね。＾＾；
----*
＞山椒かわいそうに。植えてお上げなさいな。そのうちに根付きますよ。
----*
「枯れたらスリコギにするよ～」って脅す？（笑）
(2008.05.07 08:48:11)
＞矢張り民眠さんらしく、まったりとまとめてあって
＞よかったですよ。やはりとてもいい作品ばかりです。
----*
ありがとうございます。
体調がイマイチだとなかなかですね。＾＾；
----*
＞山椒かわいそうに。植えてお上げなさいな。そのうちに根付きますよ。
----*
「枯れたらスリコギにするよ～」って脅す？（笑）
(2008.05.07 08:48:11)
ケミカルホースマンさん
民眠
さん
＞注意していたんですが、我が家の山椒も毎年葉っぱを食べられていました。
＞あんなに強い香りなのに、幼虫にはご馳走なんでしょうね。
-----*
あちらさんも生活がかかってますからねぇ。（笑）
----*
＞小さな葉っぱを手の平に乗せて、パン！と叩くと香りがパッと立ってきます。
＞
＞あの葉っぱで佃煮を作るとなると、何本もないと無理ですねぇ。
＞
＞いまは、京都に行ったときに錦市場で買った山椒の粉が活躍しています。
----*
佃煮の方は両の手で大きな輪をつくって「これくらい」と言いましたけれど。（笑）
近所にかなり大きな木がありましたけれどいつの間にか無くなってました。無事にスリコギになったかしらん。
(2008.05.07 08:54:18)
Re:初耳山椒(05/06)
tiro2150 さん
山椒の植え時は葉が落ちた時ですか！
葉っぱが売ってありました。
小さなパックで500円也！
取るの大変だったろうなあって思いました。
だって棘があるのに一枚一枚摘んだ葉っぱでした。
我が家のは葉っぱが少し大きい野生そのもの木と
葉っぱがしなやかで小さなものが有ります。皆小鳥さんの贈り物です。 (2008.05.07 10:29:33)
葉っぱが売ってありました。
小さなパックで500円也！
取るの大変だったろうなあって思いました。
だって棘があるのに一枚一枚摘んだ葉っぱでした。
我が家のは葉っぱが少し大きい野生そのもの木と
葉っぱがしなやかで小さなものが有ります。皆小鳥さんの贈り物です。 (2008.05.07 10:29:33)
Re:初耳山椒(05/06)
猫通り
さん
以前、うちに山椒の木があったころ、実をつんで佃煮にしたこともあったんですけど、つむのが大変～。思いのほか枝にしっかりついてて、取れにくい上に棘だらけだし。手が傷だらけになって、生産者は大変だ～と思ったわ。
そしたらなんでも、うちのへんだと琵琶湖の周囲の山に山椒の木がたくさんあるんだって。で、地元のおばあさんたちが季節になると実を採りにいくのね。それを業者がぐるっと回って集荷していくんですって。おばあさんたちには少々手がかかっても季節のお小遣いかせぎになるし、業者は安く買えるし、というお話でした。
そのうち国内産はなくなるかしら・・・？
葉山椒の佃煮好きです～。実の佃煮よりお高いものね。ああ、食べたい～。 (2008.05.07 15:24:19)
そしたらなんでも、うちのへんだと琵琶湖の周囲の山に山椒の木がたくさんあるんだって。で、地元のおばあさんたちが季節になると実を採りにいくのね。それを業者がぐるっと回って集荷していくんですって。おばあさんたちには少々手がかかっても季節のお小遣いかせぎになるし、業者は安く買えるし、というお話でした。
そのうち国内産はなくなるかしら・・・？
葉山椒の佃煮好きです～。実の佃煮よりお高いものね。ああ、食べたい～。 (2008.05.07 15:24:19)
tiro2150さん
民眠
さん
＞山椒の植え時は葉が落ちた時ですか！
----*
この季節でないと思い出せない･･。＾＾；
----*
＞葉っぱが売ってありました。
＞小さなパックで500円也！
＞取るの大変だったろうなあって思いました。
＞だって棘があるのに一枚一枚摘んだ葉っぱでした。
＞我が家のは葉っぱが少し大きい野生そのもの木と
＞葉っぱがしなやかで小さなものが有ります。皆小鳥さんの贈り物です。
----*
食べつくすのも新たな種を運んでくるのも自然なのですね～。子供達が通った幼稚園の森にも自然に生えた山椒がありました。竹の子の季節には気持ちが揺らぎましたが･･･。（笑）
(2008.05.07 16:12:58)
----*
この季節でないと思い出せない･･。＾＾；
----*
＞葉っぱが売ってありました。
＞小さなパックで500円也！
＞取るの大変だったろうなあって思いました。
＞だって棘があるのに一枚一枚摘んだ葉っぱでした。
＞我が家のは葉っぱが少し大きい野生そのもの木と
＞葉っぱがしなやかで小さなものが有ります。皆小鳥さんの贈り物です。
----*
食べつくすのも新たな種を運んでくるのも自然なのですね～。子供達が通った幼稚園の森にも自然に生えた山椒がありました。竹の子の季節には気持ちが揺らぎましたが･･･。（笑）
(2008.05.07 16:12:58)
猫通りさん
民眠
さん
＞以前、うちに山椒の木があったころ、実をつんで佃煮にしたこともあったんですけど、つむのが大変～。思いのほか枝にしっかりついてて、取れにくい上に棘だらけだし。手が傷だらけになって、生産者は大変だ～と思ったわ。
＞そしたらなんでも、うちのへんだと琵琶湖の周囲の山に山椒の木がたくさんあるんだって。で、地元のおばあさんたちが季節になると実を採りにいくのね。それを業者がぐるっと回って集荷していくんですって。おばあさんたちには少々手がかかっても季節のお小遣いかせぎになるし、業者は安く買えるし、というお話でした。
＞そのうち国内産はなくなるかしら・・・？
＞
＞葉山椒の佃煮好きです～。実の佃煮よりお高いものね。ああ、食べたい～。
----*
最近は産地がまず気になりますものね。
でも農家のおばあちゃん達は元気だわ。四国には料亭用にきれいな葉っぱを出荷するおばあちゃんの組合があると聞きました。自然の恵みを上手に使いながら元気で長生き。しかも自分の才覚で収入まで･･･。
あらっ。脱線してしまいました。残りの葉山椒の佃煮。更に感謝の気持ちでいただきま～す。＾＾
(2008.05.07 16:16:58)
Re:初耳山椒(05/06)
とうまジィ～ジ
さん
山椒の葉の佃煮、しらんかったです。
山椒の実が入った小魚の佃煮、これが結構好きでしてね、
食べ過ぎて、口の中！しびれることがあります。
これが、たまらんのですが。
(2008.05.08 04:28:17)
山椒の実が入った小魚の佃煮、これが結構好きでしてね、
食べ過ぎて、口の中！しびれることがあります。
これが、たまらんのですが。
(2008.05.08 04:28:17)
Re:初耳山椒(05/06)
koubouM
さん
昨日お茶の新芽で佃煮を作ってみました。
別に、わざわざ作らなくてもという味になっちゃいました。きざんでご飯に混ぜたら美味しいかなー。
どうでしょう？
山椒。工房には三本あってメスが一本。去年から実がなり始めました。でも、佃煮上手にできません。めんどくさがりなので塩にまぶして冷凍しちゃいます。 (2008.05.08 18:24:34)
別に、わざわざ作らなくてもという味になっちゃいました。きざんでご飯に混ぜたら美味しいかなー。
どうでしょう？
山椒。工房には三本あってメスが一本。去年から実がなり始めました。でも、佃煮上手にできません。めんどくさがりなので塩にまぶして冷凍しちゃいます。 (2008.05.08 18:24:34)
とうまジィ～ジさん
民眠
さん
＞山椒の葉の佃煮、しらんかったです。
＞
＞山椒の実が入った小魚の佃煮、これが結構好きでしてね、
＞食べ過ぎて、口の中！しびれることがあります。
＞これが、たまらんのですが。
----*
山椒は実も葉も幹も捨てるところがありませんね。
○らびの里の実山椒と小女子の佃煮 私も好きです。二つもらったので後の分はおじゃことサッと炊いてみました。おいしかったっす。＾＾
(2008.05.10 14:30:54)
＞
＞山椒の実が入った小魚の佃煮、これが結構好きでしてね、
＞食べ過ぎて、口の中！しびれることがあります。
＞これが、たまらんのですが。
----*
山椒は実も葉も幹も捨てるところがありませんね。
○らびの里の実山椒と小女子の佃煮 私も好きです。二つもらったので後の分はおじゃことサッと炊いてみました。おいしかったっす。＾＾
(2008.05.10 14:30:54)
koubouMさん
民眠
さん
＞昨日お茶の新芽で佃煮を作ってみました。
＞別に、わざわざ作らなくてもという味になっちゃいました。きざんでご飯に混ぜたら美味しいかなー。
＞どうでしょう？
＞
＞山椒。工房には三本あってメスが一本。去年から実がなり始めました。でも、佃煮上手にできません。めんどくさがりなので塩にまぶして冷凍しちゃいます。
----*
お茶の新芽の佃煮 美味しいですよぉ。誰のか分からないお茶の木が実家の裏にあってマジョは時々作ってました。お素麺の薬味にしてもおいしかったす。
賀持賀持梅とのコラボはできないものだろうか。（笑）
(2008.05.10 14:41:28)
＞別に、わざわざ作らなくてもという味になっちゃいました。きざんでご飯に混ぜたら美味しいかなー。
＞どうでしょう？
＞
＞山椒。工房には三本あってメスが一本。去年から実がなり始めました。でも、佃煮上手にできません。めんどくさがりなので塩にまぶして冷凍しちゃいます。
----*
お茶の新芽の佃煮 美味しいですよぉ。誰のか分からないお茶の木が実家の裏にあってマジョは時々作ってました。お素麺の薬味にしてもおいしかったす。
賀持賀持梅とのコラボはできないものだろうか。（笑）
(2008.05.10 14:41:28)
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民眠
脳出血１年後の夫と暮らす日々。右片マヒの彼の足音は付点のリズム。｢あきらめず｣ ｢がんばりすぎず｣｢ながされず｣…暮らすって結構むずかしいかも。 烏兎怱怱。 私もシニアの入り口あたりで、うろうろそわそわ。 でもやっぱり、なんちゃって・・で生きていきたい。
Calendar
Freepage List
(1) 発病**急性期病院へ 6/14～6/22**
(2) 第2ステージ**一般病棟へ 6/23～7/9**
(3) **一般病棟へ 7/10～7/16**
(4) 第3ステージ*リハ病院 7/17～7/31*
(5) **リハビリ病院 8/1～8/15**
(6) **リハビリ病院 8/16～8/31**
(7) **リハビリ病院 9/1～9/15**
(8) **リハビリ病院 9/16～9/30**
(9) **リハビリ病院 10/1～10/13
(10)**リハ病院10/14～10/25
（1)自宅復帰*リハビリの日々*10/26～10/31
（2）自宅復帰＊リハビリの日々11/1～11/15
(3)自宅復帰＊リハビリの日々11/16～ 11/29
(4)自宅復帰リハビリの日々 11/30～12/15
(5)自宅復帰リハビリの日々12/16～12/24
(6) 2004年 6月
(7) 2004年 7月
(8) 2004年 8月
(9) 2004年 9月
(10) 2004年 10月
(11) 2004年 11月
(12) 2004年 12月
（１） 社会復帰にむけて
(2) 就活開始から就職まで
句と首 ～その1～
句と首 ～その2～
句と首 ～その3～
句と首 ～その4～
句と首 ～その5～
句と首 ～その6～
句と首 ～その7～
句と首 ～その8～
句と首 ～その9～
句と首 ～その10～
句と首 ～その11～
Category
こんな事もあった
(129)令～ 住み替え シニアガンバル
(0)令～ ・・・と思うことにしよう
(1)令～ こんな時こそ
(0)令～ こんな時ではありますが
(1)令～ 大したことではありませぬ
(1)令～ 音と言葉そして色と形
(2)令～ つかずはなれず いろんなご縁
(3)令～ 退職した夫と暮らす
(0)令～ 白湯を飲む
(1)令～ シンプルに生きたい
(1)令～ シニアの食 美味しく食べたい
(4)令～ 時の事
(4)令～ セカンドライフ サードライフ
(3)令～ season
(4)令～ Will
(1)令～ ココロトカラダ ソシテ アタマ
(1)令～ テレビっ子
(0)時の事
(100)食*食べ物、食べ方etc*
(130)つれづれ
(71)介護保険、高齢者、制度etc
(81)season
(140)電脳…PC・ネット・携帯…
(38)その他
(176)健康・ハンディ・リハビリ・高次脳機能障害
(97)身の回り…かさこそ
(343)音と言葉の風景
(41)person
(9)見たもの 聞いたもの 読んだもの
(56)ブツブツ ブツブツ
(7)思いつくまま 気のむくまま
(8)～ザ・100均～
(1)どーでも いいこと
(34)そーゆーふーにできている
(2)ながさき あれこれ
(23)嗚呼 わたしって・・・
(8)体のふしぎ
(9)ぶーつかぶーつか
(2)きっぱり*さっぱり*すっきり
(1)みんみんのきまぐれにっき
(23)ふ～ つかれたぁ・・・
(6)よかったね＾＾
(4)ありえな～い
(5)ウレシカッタ
(2)蓮池のほとりは
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(10)済んだことではありますが
(5)なんとも言えませんねぇ
(1)じゅんかん まわる生活
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