シュリンプ・スキャンピ

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

226320

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

家族関係について・共同生活とか

(0)

ぽぽっきからの便り

(2)

< 新しい記事

新着記事一覧(全361件)

過去の記事 >

June 30, 2005

昨日ノリノリにたったの10ピースの解凍されたエビを「晩御飯にしてね☆」と渡されて、帰宅中に「これならできるかも？」と思い出した料理。簡単にすばやく、少ないエビで最大限おいしくおなか一杯になれます～。

手早なShrimp Scampi

エビ　　　大き目のを一人４－６個。殻は剥く。
にんにく　好きに切ればいいが、摩り下ろした方がより風味が出てこの料理には最適
パセリ　　適当なハーブを。食べやすく見た目よく切るかちぎるか
唐辛子　　少々
小麦粉・パン粉（あれば）少量
オリーブオイル
塩・胡椒　　少々

パルメザンチーズ　適量

リングイ二（なければ普通のパスタでも良いが、これかエンジェルヘアぐらいがこの料理には最適）

1．パスタ用のお湯を沸かし始める。
2．エビを軽く塩・胡椒する。にんにくを摩り下ろす。パセリを切っておく。別皿に小麦粉を軽く入れる。
3．お湯が沸いたら塩を入れ、パスタをゆではじめる。（エンジェルヘアを使うならもう少し後からゆで始めても良い）
4．別のなべに気持ち多めのオリーブオイルを熱する。
5．熱している間に、エビに薄く小麦粉をつけてさっとなべにいれて熱を入れる。パン粉もこのときに少し入れて一緒に色をつける。（パン粉を足すとえびに付くのでがえびが少し大きく見えるかもしれない。）両側にこげ色がついたらえびは一回お皿にあげる。えびはあまり熱を入れると固く小さくなるので、色がついたらすぐあげるぐらいの速さであげてしまってよい。
6．えびを出したなべに直ぐにんにくを入れ少し色がつくまで待ち、それからお酒、唐辛子を入れて、少し煮立てる。
（ここで少し塩やしょうゆを足してもよいが、えびに塩があるためあまり入れるとしょっぱくなるので気をつけて）
7．このころパスタが程よく茹で上がっているので、少しチェックをしてからなべからあげる。
8．あげたら水を切り過ぎない程度にして、にんにくなどが入ってるなべに入れて絡める。

10．エビを上に綺麗に並べ、真ん中にパセリを飾る。
11．最後にパルメザンチーズを思う存分振ってできあがり。

というわけで、昨日うちでは一人5ピースずつ、エビがScampiに乗っかりました。オイル・にんにくたっぷりで夏っぽくて良いかも。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated July 1, 2005 02:48:48 AM
コメント(12) | コメントを書く

[トマト同盟・料理・ダイエット] カテゴリの最新記事

米ナスでディナー July 9, 2005
Diet CokeとCoke Zero June 28, 2005 コメント(4)
ルーチェmmsさんご紹介「夏バテに効果てき… June 1, 2004 コメント(9)

■コメント

えっ、ひとり・・・

楽天ぱんだpandaパンダさん

5ピースで、かけることの「うち」は3人で、15ピース、手にいれたのは10ピースで、計算が合わない、うちって家族のことでしょ、わすれていないかなぁ、まだ食べられないから数のうちにならない、それはないでちゅ－ん、ひとりはひとり、・・・・・・おいしそうだ！ (July 1, 2005 03:18:21 AM)

返事を書く

Re:えっ、ひとり・・・(06/30)

みんみんパイさん

楽天ぱんだpandaパンダさん

がーん！早速つっこまれました～！食べられないから忘れてました。見せると欲しがって手でパスタをつかもうとするので、遠く離れて食べました。一人分作らなくて楽できるのも今のうち・・・ (July 1, 2005 04:02:19 AM)

返事を書く

Re:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

kang. さん

「簡単にすばやく、少ないエビで最大限おいしくおなか一杯」←素晴らしい！！！主婦の鏡だわ～！
できたら写真が見たかったわ～！
(July 1, 2005 10:56:59 AM)

返事を書く

Re:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

alex99 さん

私は大きなエビを塩ゆでにしたのが大好きで、メイン州の親戚のおばあさんの家に行ったら、10匹近く用意してくれていました。
思い切り食べました。

(July 1, 2005 11:36:20 AM)

返事を書く

Re[1]:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

みんみんパイさん

kang.さん

この前の空き巣事件から保険やらが降りてついに新しいデジカメを買ったの。今度からは気軽に取れるといいなぁ。Kangさんのとこみたいにおいしそうにとれるかなぁ。
(July 1, 2005 01:52:25 PM)

返事を書く

Re[1]:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

みんみんパイさん

alex99さん

うちの旦那はなんと2.5パウンドものエビを買ってきたんですよ～！そんなにあるんだから思いっきり食べたかったのに。

塩茹でだとカクテルソースで食べるのかしら？！あれだと幾らでも食べれますよね！！！ (July 1, 2005 01:55:06 PM)

返事を書く

Re[2]:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

alex99 さん

みんみんパイさん
＞alex99さん
＞
＞うちの旦那はなんと2.5パウンドものエビを買ってきたんですよ～！そんなにあるんだから思いっきり食べたかったのに。
＞
＞塩茹でだとカクテルソースで食べるのかしら？！あれだと幾らでも食べれますよね！！！
-----
たしか、タルタルソースか、マヨネーズ＋醤油だったと思います。
今思いだしてもツバが出そう。
おばあちゃんは亡くなったけれど。

(July 1, 2005 03:21:22 PM)

返事を書く

えらい！

susan2005 さん

素直に１０匹のエビで夕食の一品に仕上げてしまうみんみんパイちゃん、かわいい！！
ちなみに私は昨晩は冷凍のシーフードミックスでタイ風スープを作りました。YUM KUM PASTE ってホント使えるなあと感動しました。 (July 1, 2005 10:30:39 PM)

返事を書く

Re[3]:シュリンプ・スキャンピ(06/30)

みんみんパイさん

alex99さん
＞みんみんパイさん
＞＞alex99さん
＞＞
＞＞うちの旦那はなんと2.5パウンドものエビを買ってきたんですよ～！そんなにあるんだから思いっきり食べたかったのに。
＞＞
＞＞塩茹でだとカクテルソースで食べるのかしら？！あれだと幾らでも食べれますよね！！！
＞-----
＞たしか、タルタルソースか、マヨネーズ＋醤油だったと思います。
＞今思いだしてもツバが出そう。
＞おばあちゃんは亡くなったけれど。
-----

う～ん、おいしそう。
残りのえびはそれで食べようかな。そして写真をつけてalexさんに自慢しよう。ふふふ・・・ (July 1, 2005 11:08:13 PM)

返事を書く

Re:えらい！(06/30)

みんみんパイさん

susan2005さん

みそとかコチジャンとか、あるだけでおいしく出来上がるものってすごく便利ですよね！ニューオーリンズ発のケイジャンスパイスもすごくお勧め！！！YUM KUM PASTEは使ったことないんですよ～。今度試してみよう！ (July 1, 2005 11:14:25 PM)

返事を書く

いいなあ～

ロッキ9460 さん

僕も家族で久しぶりに料理を食べたい☆ (July 2, 2005 01:57:26 PM)

返事を書く

Re:いいなあ～(06/30)

みんみんパイさん

ロッキ9460さん

自分の家族から離れると家族で食べるってことなんだか恋しくなるんだよね～！焼肉とかなべとかフォンドュとか･･･
(July 3, 2005 12:55:16 PM)