みんなで美人になる生活　　　　　　　　　　～健康と美の関係を考える～　

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ぱんそり

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Takako Nakamura Whole Food School

　表参道のBrown Rice クッキングスクールが幕を閉じ、新たに自由が丘に Takako Nakamura Whole Food School 　ができて応用コースに通っています。

　今回のテーマは 「野菜の選び方・使い方」 。

　築地で有機農野菜の仲卸をされている 築地御厨（つきじみくりや）・内田社長 が講師としていらっしゃいました。

　有機農野菜と農薬使用の野菜の見分け方についての説明が始まる・・・・・。

　内田社長が口を開きます・・・・・

　常々「見た目でどうやって選ぶんだろう？？」

　と思っていたので、思わず内田社長の口元に注目・・・・・・・・・・・・・・・

「とにかく第六感を働かせること！！！！！」

　確かに（笑）。そのとおりですね☆

有機農野菜の特徴 は、

　◎持ち重りがして、

　◎左右対称（大根の葉っぱとかが放射線状にキレイに生えている）で、

　◎葉野菜などの場合は、色が薄い（茹でると鮮やかになる）、

　だそうです。もちろん、食べると、味が濃くて、カラダに良いのは言うまでもなく！！

　この日の調理実習は、内田社長伝授の夏野菜のパスタ。

夏野菜パスタ.jpg

　有機農の万願寺唐辛子に、ズッキーニにパプリカに・・・・・・そのほか夏野菜が盛りだくさん！
　動物性タンパク質が一つも入っていないのに、野菜がどれも味が濃くて美味しい～～！ので、存在感のある一皿。ぺろりと食べられます。
　写真のように、良質の野菜がこれでもか、これでもか～～と入ってます。これ、お店で食べたらおいくらになるんだろう？？？？？考えるのコワイ、かも。

６月２２日の日記で「本当にイイ食事は、食事したということを忘れるほど後味が残らず、胃もたれもせず、元気だけ回復できる食事。。。。」と書きましたが、このパスタはまさにそれ！！！！！！

　食後１５分もしないうちに、　 「もう一度食べたい～」 と思っちゃいました。