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みのりん0901
こんにちは！みのりんです。初めてのホームページ､これからどのように運営しようか考え中｡皆様、よいアドバイスよろしくお願いします！！
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Comments
September 11, 2004
テーマ： 今夜のばんごはん(53030)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、初めてのテーマです。今夜の晩ご飯。
昨日、近くのスーパーでおでんセットが安かったので、今日の夕飯はおでんにしました。今日、めっちゃくちゃ暑かったらどうしようと思ってましたが、暑くもなく寒くもなく。今シーズン初おでんであり、初おなべです。
おでんセットは、主に練り物がメイン。さつまあげ、ちくわのほかにもち巾着、こんにゃくが２つずつと結び昆布が１つ。おでんって、一から作ると具が多いからすごい量になっちゃうけど、おでんセットを使うとちょうどいい量が作れそう。セットの中身だけだと寂しいので、鶏の手羽元・結び昆布３個くらい、たまご、大根・がんもどきを加えました。量的には８号土鍋にちょうどいい量です。
おでんって、鶏肉とか昆布とか練り物からもだしが出るからあんまり味付けしなくてもいい味でるんだなぁ。でも、何も味付けしないとちと寂しい味なので、酒・しょうゆ・みりんを加えて。隠し味にちょっとオイスターソースを入れるとコクが出ます。
土鍋使うと、火にかけるのも短くて済むし、ある程度煮えたら火を止めておいておけば余熱で味がしみるので簡単でした！大根もうまく煮えてたよ！
そうそう、土鍋は離乳食にもけっこう便利です。１００円ショップとかに１人分の土鍋が売ってたりするのでそれをひとつ用意しておくと、お粥や野菜スープ、裏ごし用の野菜をゆでたり、火を通すのが原則の離乳食の調理にもってこいですよ～！
12:20 10倍粥（ちょっと水少なめのベタベタ状にちょうせんしてみました） 8さじ
ほうれん草と白身魚(真鯛）のすり流し（冷凍したほうれん草と真鯛の白身を和風だしを入れ、電子レンジでチンしてすこしとろみをつけました） 3さじ
コーン＆キャベツ（裏ごししたコーンとキャベツ・野菜スープを電子レンジでチンして、同じくとろみをつける） 5さじ
梨のすりおろし（柔らかくて甘い梨があったので心咲にもおすそ分け。湯冷ましで薄めて） 3さじ
白湯
今日は白身魚に挑戦。昨日買った真鯛のお刺身を使いました。ほうれん草と一緒にしたら色合いもよくできました！真鯛は淡白だけど、そのままでけっこういい味するのでお勧めです！心咲さんは青菜が苦手な感じなんだけど、今日は美味しそうに食べてくれました！
明日から2泊3日で伊豆へ旅行に行ってきます！なので、日記は書けないかも。旅行レポは帰ってから書きますね～！
昨日、近くのスーパーでおでんセットが安かったので、今日の夕飯はおでんにしました。今日、めっちゃくちゃ暑かったらどうしようと思ってましたが、暑くもなく寒くもなく。今シーズン初おでんであり、初おなべです。
おでんセットは、主に練り物がメイン。さつまあげ、ちくわのほかにもち巾着、こんにゃくが２つずつと結び昆布が１つ。おでんって、一から作ると具が多いからすごい量になっちゃうけど、おでんセットを使うとちょうどいい量が作れそう。セットの中身だけだと寂しいので、鶏の手羽元・結び昆布３個くらい、たまご、大根・がんもどきを加えました。量的には８号土鍋にちょうどいい量です。
おでんって、鶏肉とか昆布とか練り物からもだしが出るからあんまり味付けしなくてもいい味でるんだなぁ。でも、何も味付けしないとちと寂しい味なので、酒・しょうゆ・みりんを加えて。隠し味にちょっとオイスターソースを入れるとコクが出ます。
土鍋使うと、火にかけるのも短くて済むし、ある程度煮えたら火を止めておいておけば余熱で味がしみるので簡単でした！大根もうまく煮えてたよ！
そうそう、土鍋は離乳食にもけっこう便利です。１００円ショップとかに１人分の土鍋が売ってたりするのでそれをひとつ用意しておくと、お粥や野菜スープ、裏ごし用の野菜をゆでたり、火を通すのが原則の離乳食の調理にもってこいですよ～！
12:20 10倍粥（ちょっと水少なめのベタベタ状にちょうせんしてみました） 8さじ
ほうれん草と白身魚(真鯛）のすり流し（冷凍したほうれん草と真鯛の白身を和風だしを入れ、電子レンジでチンしてすこしとろみをつけました） 3さじ
コーン＆キャベツ（裏ごししたコーンとキャベツ・野菜スープを電子レンジでチンして、同じくとろみをつける） 5さじ
梨のすりおろし（柔らかくて甘い梨があったので心咲にもおすそ分け。湯冷ましで薄めて） 3さじ
白湯
今日は白身魚に挑戦。昨日買った真鯛のお刺身を使いました。ほうれん草と一緒にしたら色合いもよくできました！真鯛は淡白だけど、そのままでけっこういい味するのでお勧めです！心咲さんは青菜が苦手な感じなんだけど、今日は美味しそうに食べてくれました！
明日から2泊3日で伊豆へ旅行に行ってきます！なので、日記は書けないかも。旅行レポは帰ってから書きますね～！
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