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2010.06.11

わらび漬

(2)

テーマ：＊雑貨＊本＊おやつ＊暮らし＊あんなものこんなもの♪(39195)

カテゴリ：食べ物

月曜日に新緑ドライブで採ってきたワラビ

灰汁抜きしてから
毎日水を取り替えてます

が！！

塩漬けした訳じゃないので　日持ちがしません
毎日同じお浸しじゃ飽きるので

「1本漬」

1本漬

出し汁に煮切った酒に砂糖を入れ　　軽く煮詰めてから　醤油と鷹の爪！　

一日置いて美味しくいただく♪

1時間ちょっとで水が出て水分倍になりました。。。
この状態で冷蔵庫で2週間くらい持つかな?!

私はお浸しよりも　こっちの方が好き
義両親はどっちでも好きみたいだし、2週間前に無くなると思う

その前に、水煮のほう！
痛まないうちに　早く食べなくちゃ！