美味しい楽天

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2012年04月21日
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カテゴリ: 麺類
旅サラダで紹介された、東京目黒にある勝丸の勝丸正油ラーメンです
勝丸ラーメンは、昔ながらの伝統を守り続けている、 正統派正油ラーメン。
麺は、卵白だけを使い防腐剤なしのちぢれ麺です。
スープはトンコツ、鶏ガラに海産物のダシを加え、さっぱりしながらもコクがあり深い味わい。イワシの煮干しを炒って、魚の生臭さを消して香ばしさを出しているそうです。

勝丸さんのHPを見ると、醤油ラーメン以外にもいろいろなラーメンがあります
支那そば勝丸ホームページより

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最終更新日  2012年04月21日 11時04分32秒


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