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着物初心者、趣味で仕事の音楽のこと、おいしいもの大好き、お料理若葉マーク付き、たまにふらふら京都へ遊びに、気の向くまま気ままにつづりましょう
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2016.08.21
カテゴリ： 美味しいお店・レストラン
恒例の地元、仙亭さんで。
先付：峰岡豆腐、順才、花穂、山葵、胡麻ジュレ
造里：鯛うす作り、赤おろし、葱、ポン酢
吸い物：焼き茄子、糸瓜、巻湯葉、三つ葉、柚子
蒸物：カニと冬瓜茶碗蒸し、椎茸、銀杏、生姜
焼物：すずき南瓜焼き、葉唐辛子、酢取り茗荷
揚物：海老アーモンド揚げ、蓮根、青唐、岩塩、天出汁、おろし
御食事；ご飯、否か味噌仕立、香の物
甘味：黒蜜
先付はミルクのお豆腐を胡麻ジュレで。
生姜のきいた餡でいただく茶碗蒸し。
茶碗蒸しって冬のイメージだけど、ぴりっと生姜で夏向き。
この暑い時に家ではぜぇ〜ったいしないので、有り難い。
焼いた石の薄い木の板が燃えつつある焼物。
家じゃぜぇ〜〜〜〜ったいできない、外で頂く醍醐味。
葉唐辛子も、思い出した、父の好物。
アーモンド衣の海老、これおいし！
アーモンドがしっかりついていて、淡白な海老をボリュームあっぷ。
家でやったら、ぽろぽろと揚げてる最中に、はがれるだろうなぁ。。
新米出る前のお米だけれど、美味しく炊けている。
今年になって半分一人暮らしになって料理に目覚めた弟と、
義理の妹と３人で主婦の会話。。
食欲だけはまだまだの元気な爺さんの誕生会。
孫の名前忘れんとってね。。
ごちそう〜様でした。
先付：峰岡豆腐、順才、花穂、山葵、胡麻ジュレ
造里：鯛うす作り、赤おろし、葱、ポン酢
吸い物：焼き茄子、糸瓜、巻湯葉、三つ葉、柚子
蒸物：カニと冬瓜茶碗蒸し、椎茸、銀杏、生姜
焼物：すずき南瓜焼き、葉唐辛子、酢取り茗荷
揚物：海老アーモンド揚げ、蓮根、青唐、岩塩、天出汁、おろし
御食事；ご飯、否か味噌仕立、香の物
甘味：黒蜜
先付はミルクのお豆腐を胡麻ジュレで。
生姜のきいた餡でいただく茶碗蒸し。
茶碗蒸しって冬のイメージだけど、ぴりっと生姜で夏向き。
この暑い時に家ではぜぇ〜ったいしないので、有り難い。
焼いた石の薄い木の板が燃えつつある焼物。
家じゃぜぇ〜〜〜〜ったいできない、外で頂く醍醐味。
葉唐辛子も、思い出した、父の好物。
アーモンド衣の海老、これおいし！
アーモンドがしっかりついていて、淡白な海老をボリュームあっぷ。
家でやったら、ぽろぽろと揚げてる最中に、はがれるだろうなぁ。。
新米出る前のお米だけれど、美味しく炊けている。
今年になって半分一人暮らしになって料理に目覚めた弟と、
義理の妹と３人で主婦の会話。。
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孫の名前忘れんとってね。。
ごちそう〜様でした。
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