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2010年08月15日
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カテゴリ: ハングンマル
本日は終戦記念日(光復節)で関連ニュースが多い日ですね。

まだ見ていませんが本音で話し合うような番組はあまり見たことがないので
興味深いです。
以前テレビ講座で講師をしていた小倉紀蔵先生も出ているようです。
(何年もお世話になりました、テレビで。)


夏野菜に囲まれていますが、
親類から送られてきた野菜の中に「梅」が入っていました。
オモニムは特に使わないようでしたので、


CIMG1109 (640x480).jpg
例年は7月頃に漬けていたような気がしますが、
北海道だから梅のとれる時期も遅いのでしょうか??

CIMG1111 (640x480).jpg
20%の塩分量としました。
少ししょっぱいと思われますが、
カビが生えていたので念のため。

CIMG1113 (640x480).jpg
庭にかろうじて一本赤紫蘇を発見。
色がつくか微妙ですが、一応利用しようと思います。

CIMG1114 (640x480).jpg
写真追加です。
紫蘇一本では赤色はほとんど着きませんでした

CIMG1112 (640x480).jpg
昨年オモニムが作ったという梅+氷砂糖+穀物酢、
ジュースの原液のような物。

甘酸っぱくて結構美味しいです。

梅干が出来たら韓国後半戦に備えるために持参したいと思います。
クエン酸がよい働きをしてくれることでしょう

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最終更新日  2010年08月16日 09時10分44秒
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