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2005年10月の記事
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てっきり
金曜日の出発だと思っていたのだけど…水曜日の出発だった(笑)確か、先週までは覚えてたはず…どこで、水→金に変換してしまったのだろう?昨日、オーナーと休みの話してて気づいたんだった。店に入る日を間違えてた（休むはず無いのに休むって言ってた）祝日に入らないってだけで←言われたけど拒否。ついでに土曜日も。日曜日は店だった…はぁ…日曜も休めたらなー…もうちっと、泡盛のめるのになー…荷物もそろそろ用意しなくちゃ。今度は以前、使ってた携帯（今は目覚まし代わりに使用）も持っていこう。←水没しても良いように(笑)仕入れの確認もしなくちゃいけないし。直に済むっちゃ済むことなんだけど…なんで、曜日を間違えてたのか不明(-_-;)うーん。やっぱり落ち着いたら病院行ってみるかな(苦笑)
2005年10月31日
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別バージョン
こんなんでました
2005年10月29日
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画像付き
お試しペットシーツ(新品)を引きずり込んで寝る大助の図5枚は使われてます(-_-;)
2005年10月28日
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今回はすんなり。
社長に休みを言いましたわ。会社の子の試験の結果がでて、合格してたので（県内ではまだ100人ぐらいしかいない。っってもこの辺の人数が少ないだけ。）、機嫌よかったし。社長の今度の出張で使う小遣いも●0万渡したし。(ノ｀△´)ノ ｷｲｯ他の従業員は、合格祝いにご飯食べに連れて行くのに私には、声も掛けないし←こういうこと、平気でする(怒)どっちにしても行かないから、良いけど。なんで「その日、用事あるんで休みまーす。」社長も出張でいないけど、なーんにも無い日なんで大丈夫ですよ～♪」って言っといたわ。ビミョーに渋ってたけど、断言。「奥さんにはもう言ってて、その日来るって言ってましたから♪」←来ても役に立たん。で、納得させた。ま、どっちにしても休むけど(笑)ヤツにも、必ず大助の面倒を見る日を指定。夕べ、自分から言い出したから、ちょっとは学習したみたいだな。大助の家もそろそろ組み立ててあげなくちゃ。（相手してあげられないので、一人遊び用。寒さ対策もある）他にもいろんな問題が勃発してるけど…まぁいいや。どうにかなるだろう。さー遊ぶぞ～♪
2005年10月28日
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そろそろ
旅の準備に取り掛かろうかなぁ…計画立てて～♪と思ってたら。やっぱり友人、時間が取れなくなりました。なんか、このパターン多いなぁ。もしかして嫌われてる?(笑)以前、家の立替の話しが出てたのだけど、ローンが組めない…と言うことで、一度流れた話しが、銀行側が「ローン組めます」って連絡が来たらしい。今まで、何度も申請してダメだったのに。（契約者と保証人の関係で）友人も不思議がってましたわ。アパートの立替なので、普通のローンと違うらしい。よくわからんけど。で、急に決まり、引越しもばたばたで着工までに１ヶ月しかなく、引越しに追われて大変だってー。危やうく、沖縄行ってまで引越しの手伝いするところだったよ(-"-；)どっちにしても友達、仕事だったしね。お昼は１日しか時間無かったんだし、一緒だな。でもこれで、万が一、沖縄に移住が決まっても、住む所には困らないわけだ(笑)←ヤツは置いていく。しかも私が、行った次の週、こっちに来ることになってるんだよな～。家族からはブーイングらしいけど。でも、大分前から言ってた事だし、飛行機とってあるしね。来なくちゃしょうがない。初日は…いつも通りに豆腐屋食堂でご飯だな。夜はいつものバーで飲むだろうし。その前にぷらぷら散歩でもしてみるか。ちなみに宿泊は、一泊ついてるツアーなので、那覇では久々のホテル泊です（ビジネスだけど）２日目は…どうすっかな。首里で文化祭かなんかあるみたいなので行っても良いかも…でも、泊港近くに泊まるんだし、島にでも行くかなぁ～。この日の宿泊は、安宿。でも、個室でちょっとグレードアップ(≧▽≦)ホームページ見る限りでは綺麗なんだけどね。初日は、明いてればドミトリーにしてみようかな。場所は壺屋通りに近いので（つまり公設市場も近い）、買い物も楽そうだしね。３日目は…北部めぐりのバスツアーに申し込んだ。友人と一緒だと、大雨ばかりで一度も万座毛にいけずにいるので、万座毛と美ら海水族館を巡るツアーに申し込んだ。一人で移動しようとも思ったけど、レンタカーだと、運転するしか出来ないし（当たり前）、バスで移動も面倒だし。それに高速バスだと名護まで往復で4千円ぐらい?するし、途中下車も出来ないし…っつーことで、バスツアー（￥4,500。水族館、入場券月でかなりお得）に申し込んだ。夜は、「うりずん」のカウンター指定で予約を入れなくちゃ。４日目は…仕入れだ。仕入れ。アグーの売ってる肉屋は前回の所か…もう１軒、別のところで試し喰いしてからにしよう。出来れば安いほうで。後は、魚買って～器買って～泡盛買って～パパイヤ買って～って買い物ばっかり。しりしりスライサーもかって帰ろうかな。結局、予定は未定なままだな(^_^;)今度こそ晴れたら良いなぁ～ところで未だにメール更新用のメールが届かないんだけど…どういうこと？沖縄で画像付でリアルタイムで更新したいのになぁ。
2005年10月26日
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パンチェッタ
先日、作ったパンチェッタが完成。本来ならば、塩だけで作るのだけど…正直、自分の腕に自身が無いのと熟成した肉は大丈夫だけど、熟成に伴う匂いはダメなのでローズマリー・オレガノ・バジル（全部ドライ）を使って香をつけた。さらに、自分で作ったので…正直、怖い(笑)一人で食べて、おなか痛くなったら嫌だから、オーナーも巻き込んでみた(≧▽≦)ドライシートを外しながらオーナーに質問。「熟成と腐るの違いってなんですかね?」聞いた質問も、凄いけど答えも凄い。「腹壊すか、壊さんか。腐った匂いしてんの?」って…正解だけど(笑)それでも味見するって、意外とチャレンジャーな人やな。ま、匂い嗅いだら腐った匂いではないので、安心してたけどね。出来上がりは、気はつけてたんだけどローズマリーの匂いがちょっと強いな。バジル・オレガノの総量より少なくしたのに…アグーで作るときはもっと減らそうっと。塩もちょっと薄かった。（これは想定内）余り強くすると、跡で困ると思ったので、ちょっと薄く作った。今度は保存も考えれば、倍量でもＯＫみたい。で、このパンチェッタを使い出来上がったのがこれ。オーナー作のカルボナーラです。↓って画像つけて楽天のメール更新をしようとしたらさーメール届かないじゃん。どういうこと?画像取る前に食べ終わったけどね。味は…まずまず。美味しかったけど、しょっぱい。「ビミョーな塩加減ですね」って言ったら、後で塩足したらしい。あ。そーっすか。…って感じ(^_^;)次回は、ちゃんと作ろうっと。香草使って作るなら、カルボじゃなくてオイル・トマト系のが良さそうなんだけどな…オーナー次回は、ちゃんと作ってくれるかなぁ?
2005年10月24日
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良かった。
前回の日記に書いたことを言ってた人が、トップにならずにすんだ。なるなら、2期は後にしてくれ。なんにしても良かったわ。前原さん。ザンネンだね。あ。でも、民主党は嫌いじゃないのよ。この人が嫌いなだけなの。ところで…県内のテレビ局でも速報を流さないってどういうこと？ニュースにすらなってないのはおかしくないか？他県の開票速報は流してるのに。県内なんだから、県内のニュースを取り上げたらどうよ？っっても我が家に、そのチャンネルは何故か映らないから良いんだけど。これで肩の荷が下りたわ～さーこれから沖縄行きのプランを立てるぞ～♪
2005年10月23日
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私は変わったの。
だから今までの態度を改めるわ。色々考えて、反省もしたの。私にも悪いところも沢山あった。今まで自分が、どれほど思い上がっていたか良くわかったの。私は変わったから。これからは、今までと違うから。これからは、もっと精進して頑張るわ。だから貴方も応援してね♪なぁ～んて事、本心で言うわけねぇだろ。っつーか男でも女でも（偶々、女言葉やけど）、こんな事を口に出して言う種類の人間はなぁ～んにも変わってません。変わったのは人から見られてる時の態度だけ。こう言えば、こう動く…と言うのを考えて実践してるだけ。保身の為に、計算ずくで発言してるだけだって。多分…私が捻くれてるってだけじゃないと思うよ。本当に変わったのであれば、自分の口からは何も言わない。周りにいる人が「あの人って変わったよね。応援してあげようね。」って進んでサポートしてくれるんだよ。けっ。現実には力で押さえ込んでるだけじゃん。未だに解らないわけ?「偉い人」と「偉（そう）な人」の違いが。あんたがやってるのは偉そうなの。本気で「これから」の事を考えるのであれば、その態度は改めたほうが良いのでは?っーか、あんたの応援なんてしたくないわ。と…思いつつ「こんにちはー」って挨拶されると、にこやかに「こんにちはー」って返してしまう小心者の私(笑)それは仕方ないの。職業病だから。なんだったら今度、「笑いながら怒る人」を素で見せてあげるからね。
2005年10月20日
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新米
先週末、この辺で稲刈りがあった。大雨の隙間をぬって刈り入れしたらしい。一時はどうなることかと思ったけど、何とか終了。先日、実家に帰ったときにお世話になったので、兄嫁にお米贈呈←宿泊費代わり(笑)なんか…あの家、2週間ぐらいで30kg袋が無くなるらしい…確かになー。中学生の男の子いるしなー。家の感覚だと30kgなんて、1年分はあるんだけどなぁ(^_^;)余り送っても置き場所に困りそうだしね。と思って遠慮してたんだけど、そんな遠慮は一切無用みたい。うーん。男の子って育てるのって大変そう（食費が）この辺のお米っておいしいのかなぁ…?県産のお米ってわざわざ買わないしね。ひのひかりを作る農家が多いらしいけど…どーせ買うなら安くて美味いササニシキかミルキークィーンを買うな。全くタイプの違うお米だけど、作る料理によって合わせるお米を変えてるので。っても、家でお米余り食べないけど(笑)もともと、家の実家でもお米は作ってたんだけど…すんげー不味かった(笑)冷害に強いお米って、味よりも量を重視してるのさ。実家は食い扶持が多かったので、どうしても家で作ったお米を食べる事になる。1日一升は最低でも炊いてるからね。（多ければ2升炊いてた日もあったみたい）買ってたらお金が続かない(笑)家のお米が切れたり精米機の調子が悪くなったりしたら買ってくるのがササニシキだった。その時だけは喜んでお代わりしたし(≧▽≦)でも…結局は家のお米に慣れてしまって「お米＝不味い」になってしまった…(-_-;)今でも殆どお米は食べず。（あ。イクラ丼はたまに炊いたり、ヤツにご飯を持って帰ってもらって食べました）主食がお米ではないので、この辺で取れるお米が美味いかどうかは…微妙…。家で食べるお米以外は、何を使ってるのかわからんし(^_^;)でも、兄嫁（農家の娘）曰く新米なら何でも美味しい。だそうです。なので不味くても我慢して食べてもらおう～っと。---------- 私信 --------------美味いか不味いか良くわかんないけど、お米送るわよ～いきなり届くけどびっくりしないでね～あと、前に逢った時に言ってた山くらげの漬物?も別で送るから食べてね♪では～11月か12月初めにそっち行くからねー愛人達によろしく♪
2005年10月18日
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リベンジ
先日、作ったイクラ…美味かったんですわ。マジで。にも関わらず旬の名付け親の作ったイクラが美味しいって言いやがった人がいた。余りにもムカつくんで…今回、生筋子が少量（一腹分）手に入ったので、再度挑戦。いつも醤油漬にするときは土佐醤油を作ってました。今回は鰹節抜き。醤油、煮切りみりん、煮切り酒を使う。ちょっと甘味が減るかな？ま、イクラの味は生きるけどね。薄皮は手で剥くだけで全部取れたので、塩抜き・お湯抜き。勿体無いけど一度合わせ調味料で薄皮・汚れ（生臭さとかね）を洗い流し、もう一度つけてます。明後日ぐらいが食べごろか？暫くはイクラ丼が続くなぁ。
2005年10月12日
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取れました
日本シリーズのチケット（予約券?）っっても私は行かないけど。（いけない日程）オーナーの権利で取得会社に休日出勤までして電話してんだけど(笑)←代表電話のほうが取れやすいらしい。他の子の分は取れず…どうだろう…もう諦めるかな?あー…でも行きたいって言うだろうなぁ…
2005年10月10日
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食事の態度
昨日、お昼ご飯を作るのが面倒だったので、近くの喫茶店にランチを食べに行った。私の座ったテーブルの隣におっちゃんが座ってた。連れを待ってるみたい。。。私の注文が出て来る頃に、お連れさんが来た。どうやら娘と奥様を待っていたらしい。隣なのでイヤでも会話が聞こえる。どうやら、娘が大学生で一人暮らしを始めるらしく、その準備・買い物等の話しをしてた。喋り方は…まぁ…いまどき。（娘もは私には見えない位置に座ってた）私が食べ終え、出て行こうとしたとき、初めてその娘が目に入った。いすに片膝立てて、肘ついて飯食うって何事???おっさん…奥さん…あんたらそれ見て、へらへらして飯食うなんて考えれんぜ。当然そんな食べ方なんだから、箸使いもおかしい。恥ずかしくないの?子供同士が学校帰りに、ファーストフードの店で飯食ってんじゃないんだよ?両親、揃って（たかが喫茶店でも）外食してんだよ?しかも…思いっきり近所の人じゃねーか。幼稚園、小学生じゃあるまいし…←私はそれでも怒ります。「和気藹々と楽しく食べる」って事と無作法って事を一緒にするな。実は会社にも、とーっても仕事が出来るけど、お箸の持ち方が悪い人がいます。外注先にも。何度か、食事する機会があったんだけど…その箸の持ち方で、見てるだけで食欲うせるんだよ。って言ってやりたかった。そこから人間性に信用なし(笑)という私もそこまで、綺麗なお箸の持ち方が出来るわけではないのだけど…一応、基本は押えてます。食欲がうせるような箸の持ち方なんて、犯罪やで。犯罪。（京、気づいたけど『中尾彬の持ち方も酷い』）あー…でも私こんな食べ方（人間だと可愛くない）しちゃうからねー・・・気をつけないと。でも…気分悪くないのかなぁ…一緒にご飯食べてて。めぐさい事してても、やっぱり自分の子は可愛いんだろうか…?わからんわ。可愛いなら、もうちっと躾してあげるほうが良いと思うんだけどなぁ。特に食事は。恥ずかしい思いするのは本人なのにね。
2005年10月08日
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気づいたら…
昨日、だーれも居なかったので楽天でかった安ワイン飲みながら残業してました。（帰ったのは23時頃?）パソコンの調子が悪く、ずーーーーーっと触ってデータ抜いたり入れたり、途中、電話が掛かってきて話したりしてたのですが…気がついたら1本空いてました。(-_-;)ちょっとびっくり。あらら。空いちゃったし…位にしか思わなかったんですけどね。あれやねー。一人酒って中々酔わないっすねー。多分、自分の飲みたい酒を飲みたいペースで飲んでるからだと思うけど。そういやぁ昔、ヤツに言われた事があったなぁ。「お前、外で飲むとたいして強くないのに、家だと倍以上飲むよな。」だってさ。騙されたって思ってたらしい（笑）ちなみにヤツと私では好むお酒が違います。ヤツは ビール＋焼酎（水割り）＋ワイン私は 日本酒＋ワイン＋焼酎（湯割り）＋ウヰスキー家で一緒に飲むことは殆ど無いけど、たまーに外で飲んでると会うことがあります。お互い「うっ」って顔になるけど。←ヤツも私も忙しいって言うてるから（笑）今日は昨日のこともあるので、酒抜きで残業中。でも、そろそろ帰ろうかなぁ～…この辺は田舎だから、遅い時間まで開いてるお店が少ないし…って事で、今から飲みに行ってきまーす。誰かーパソコンの修理よろしくーーー(泣)
2005年10月07日
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次の旅
決定です。また?って言わないよーに。とりあえず行き先は沖縄。行くのは来月。さっき、ツアー押えました。（フリーね）飛行機だけとって後は安宿で…って思ってたけど…結局はツアーのほうが安い。1泊ついて約２万円。バーの近くのホテルに泊まろうと思ったけど、そこは満室だってさー。仕方がない。別でマンションタイプの部屋を借りようとしたんだけど…連泊以外は貸しません（3連泊以上）と言われ、そのやり取りにうんざり。一度に答えれば良いのに「満室です」って言ってみたり1泊分が満室なら（2泊って書いてるのに、1日分しか返事ﾅｼ）前後は空いてるか…って聞けば「3日ならOK」って言い出すし。今後のこともあるのでどういうルールなのか教えてくれって言っても返事ﾅｼ。立地・金額ともに満足のいけるところではあるのだけど…（駅・バー・市場・国際通りの全部が徒歩5分以内）こんなトコには絶対に泊まらない。って事で、ちょっと離れるけど別の安宿で綺麗そうなとこの個室を押えました。雰囲気見てドミトリーに移ろうっと。（ドミ￥1,500・個室￥2,500）ここは壷屋通りにも近いし、器の仕入れには丁度良いしね。でも、今度はは離島で一泊してみたい気もする～…迷うなぁ。今度の仕入れはあぐー（バラ）パンチェッタが作りたいという理由だけで仕入れます(笑)前回、行ったときお試しで仕入れてきたけど、抜群に美味かったです。今回は仕込みに使うということで…何kg買ってくるんだろうね。深く考えんとこう。あとは粟国の塩だな。三枚肉かってスーチカーにしても良いかも…今回は友人は（多分）忙しいので、丸々一人旅になりそう沖縄…寒いんだろうなぁ…。天気よければ良いんだけどね。今回は海には近づかないでおこうっと。←それとも予備の携帯、持って行くか?あ。大助どうしようかね。連れて行きたいけどなぁ…流石に毎回だとヤツが怒られるかなぁ…と思って。っーかこの前、実家行ったときも大助の面倒見てもらってたんだけど…空港へ向かうバスの中で、ゲージの掃除したままで多分、破壊されたドアがそのままになってそうでね。焦って電話したんだよなー…直に帰ってくれたんだけど、やっぱり外に出てたらしい(-_-;)捕まえるのが大変らしく、空港について電話入れたらキレられた(笑)今回は私が悪かったので何も言わんけど、次に同じ喋りしたら家から追い出す。絶対に。(ノ｀△´)ノ ｷｲｯ今回は仕入れるものが決まってるから、それ程時間に追い立てられることもなさそうだし、今度こそ万座毛によってみるか。晴れたら良いなぁ。。。
2005年10月06日
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