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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2005.03.07
テーマ： 食べ物あれこれ(52135)
カテゴリ： 食べ物
昨日は、予定通り塩豚をスモークしました。
２０００円のスモーカーを購入。桜のチップでスモークすること１時間。
スモークの味は、 うま～い 。でも・・・ 塩辛～い（泣）
干し肉用の塩豚。塩抜きが３時間程度で風乾中のもので、塩がタップリ残ってました。
塩辛いことを除けば、スモークの味は家族に大好評。
燻製にはまりそうな予感。
次は、手羽先に挑戦。ゆくゆくは、サーモンに挑戦しよう。
奥さん「本当に次も作ってよ。道具だけ買ったけど、いうのはやめてよ」
奥さん「熱しやすく、冷めやすいアルミのような性質。今までも・・・」
すみません。倉庫の中の無駄なものを指折り数えるのは、やめてください。
昨日の他のメニュー。
焼き餃子、蕗の煮物、里芋・人参の煮物。
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２０００円のスモーカーを購入。桜のチップでスモークすること１時間。
スモークの味は、 うま～い 。でも・・・ 塩辛～い（泣）
干し肉用の塩豚。塩抜きが３時間程度で風乾中のもので、塩がタップリ残ってました。
塩辛いことを除けば、スモークの味は家族に大好評。
燻製にはまりそうな予感。
次は、手羽先に挑戦。ゆくゆくは、サーモンに挑戦しよう。
奥さん「本当に次も作ってよ。道具だけ買ったけど、いうのはやめてよ」
奥さん「熱しやすく、冷めやすいアルミのような性質。今までも・・・」
すみません。倉庫の中の無駄なものを指折り数えるのは、やめてください。
昨日の他のメニュー。
焼き餃子、蕗の煮物、里芋・人参の煮物。
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[食べ物] カテゴリの最新記事
Re:【画】塩豚の燻製を作った(03/07)
知路
さん
お～！美味しそうです！！
時間かけて塩抜きしたらいい感じですね。
私の塩豚君もスモークにしたい！
とはいえ、この環境じゃムリなので
オーブンで焼きましょうかね。
激安スーパーでいいもの見つけたら
きっとスモークになっているんだろうなぁ。 (2005.03.07 12:49:07)
時間かけて塩抜きしたらいい感じですね。
私の塩豚君もスモークにしたい！
とはいえ、この環境じゃムリなので
オーブンで焼きましょうかね。
激安スーパーでいいもの見つけたら
きっとスモークになっているんだろうなぁ。 (2005.03.07 12:49:07)
Re:【画】塩豚の燻製を作った(03/07)
ｋｕｒｏｕｓａ
さん
Re:【画】塩豚の燻製を作った(03/07)
みっきぃ**☆
さん
美味しそう♪テレビで作ってるのを見たことはありますが、
ほんとにあんな色になるの？？？なんて思っていました、
でもほんとに美味しそうな色になるんですね。。。
(2005.03.07 18:51:09)
ほんとにあんな色になるの？？？なんて思っていました、
でもほんとに美味しそうな色になるんですね。。。
(2005.03.07 18:51:09)
Re:【画】塩豚の燻製を作った(03/07)
もとsun
さん
Re:【画】塩豚の燻製を作った(03/07)
あすか325
さん
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