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あんこ１９６１
定年退職で15年間の単身赴任生活を終えての実家暮らしをちょっとだけ公開
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2016.05.15
テーマ： ●食べた物の画像♪(92718)
カテゴリ： 食べ物
昨日の晩ご飯のメインは、鰆の味噌漬け
先週末、二女彼にもらった一匹物の鰆。片身は当日と翌日に刺し身で食べました。
残った片身は、味噌漬けにしました。奥さんの大のお気に入り
奥さん曰く
「味噌漬けは、鰆。干物は、カマス。焼き魚は、鮭の塩焼き。
天ぷらは、キス。フライは、豆鯵。から揚げは、カレイ。煮付けは、ハギ」だそう。
平目の刺し身（片身分です。残りは、昆布締めにして今晩）
小松菜のお浸し
レタスサラダ
菜園から戻っての遅い朝ご飯。メインは、きゃらぶきです。
奥さんの同僚から、またヤマブキをいただきました。
前回は青煮にしたので、今回は好物のきゃらぶきにしました。
結構大量にあるので長持ちするように、少し濃い目の味付けにしてます。
きゃらぶきはバクバク食べるものじゃなく、箸休めや止めに少し食べるものだから濃いめでいいかな。
市販のきゃらぶきよりも美味しい。（自画自賛。ならぬ自料理自賛）
目玉焼き
淡竹と豆腐の味噌汁
ちりめんおろし。（夏大根だから辛いからい）
蕪の浅漬け
ポチッとお願いします。 
２時間ほど何度か水を変えてあく抜きした後、
醤油、砂糖、味醂、酒に唐辛子の細切りを入れて中火で煮込みます。汁気が少し残るぐらいがベスト
先週末、二女彼にもらった一匹物の鰆。片身は当日と翌日に刺し身で食べました。
残った片身は、味噌漬けにしました。奥さんの大のお気に入り
奥さん曰く
「味噌漬けは、鰆。干物は、カマス。焼き魚は、鮭の塩焼き。
天ぷらは、キス。フライは、豆鯵。から揚げは、カレイ。煮付けは、ハギ」だそう。
平目の刺し身（片身分です。残りは、昆布締めにして今晩）
小松菜のお浸し
レタスサラダ
菜園から戻っての遅い朝ご飯。メインは、きゃらぶきです。
奥さんの同僚から、またヤマブキをいただきました。
前回は青煮にしたので、今回は好物のきゃらぶきにしました。
結構大量にあるので長持ちするように、少し濃い目の味付けにしてます。
きゃらぶきはバクバク食べるものじゃなく、箸休めや止めに少し食べるものだから濃いめでいいかな。
市販のきゃらぶきよりも美味しい。（自画自賛。ならぬ自料理自賛）
目玉焼き
淡竹と豆腐の味噌汁
ちりめんおろし。（夏大根だから辛いからい）
蕪の浅漬け
ポチッとお願いします。
２時間ほど何度か水を変えてあく抜きした後、
醤油、砂糖、味醂、酒に唐辛子の細切りを入れて中火で煮込みます。汁気が少し残るぐらいがベスト
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Re:鰆の味噌漬けと平目の刺し身の晩ご飯。きゃらぶきの朝ご飯(05/15)
イサムチャン
さん
こんばんは
奥さまの「味噌漬けは、鰆。干物は、カマス。焼き魚は、鮭の塩焼き。 天ぷらは、キス。フライは、豆鯵。から揚げは、カレイ。煮付けは、ハギ」
名言ですね！！
これがスラスラ出てくるなんて素晴らしい！
こちらに豆鯵の新鮮なものやハギは売っていないのですよ。
私もふきをたくさんいただきました。
まだ茹でて皮をむいて水に入れて残っているのですが太いのです。きゃらぶきは無理でしょうね。 (2016.05.15 20:02:25)
奥さまの「味噌漬けは、鰆。干物は、カマス。焼き魚は、鮭の塩焼き。 天ぷらは、キス。フライは、豆鯵。から揚げは、カレイ。煮付けは、ハギ」
名言ですね！！
これがスラスラ出てくるなんて素晴らしい！
こちらに豆鯵の新鮮なものやハギは売っていないのですよ。
私もふきをたくさんいただきました。
まだ茹でて皮をむいて水に入れて残っているのですが太いのです。きゃらぶきは無理でしょうね。 (2016.05.15 20:02:25)
Re:鰆の味噌漬けと平目の刺し身の晩ご飯。きゃらぶきの朝ご飯(05/15)
jack1172
さん
Re:鰆の味噌漬けと平目の刺し身の晩ご飯。きゃらぶきの朝ご飯(05/15)
根岸農園
さん
細くて若い～ゴボウは、
皮を剥かなくても、いいんですね～。。
私今まで剥いていたかも？？
このきゃらぶきは季節限定なので、
大事に長く楽しみたいですね☆美味しそう～♪ (2016.05.15 20:27:50)
皮を剥かなくても、いいんですね～。。
私今まで剥いていたかも？？
このきゃらぶきは季節限定なので、
大事に長く楽しみたいですね☆美味しそう～♪ (2016.05.15 20:27:50)
Re:鰆の味噌漬けと平目の刺し身の晩ご飯。きゃらぶきの朝ご飯(05/15)
カリフラワー7846
さん
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