コマツ・ガーデン。。。

　mitoe/の冷蔵庫にお正月からずーっと残っていたキナコと水飴。。。お料理本

　を読んでいたらナンだかおいしそうでしたので作ってみました　実にカンタン

　サンショウとシナモンも余り気味でしたので　モノはついで３種類作ってみました

　左から　サンショウ入りネジリ棒（キナコ棒）　プレーンのネジリ棒（キナコ棒）

　黒糖＆シナモン入りネジリ棒（キナコ棒）です

　おいしかったので　またキナコを買ってきてしまいました

　　　　　＜作り方＞

　　材料は　キナコ１に対して水飴が２　１：２が目安です　

　　　　　　　打ち粉（まぶし用）のキナコを取り分けておいて下さい　　　　　　　

　　　　　　　黒砂糖を加える際は　１：１：１　

　　　　　　　香辛料の割合はお好みで　お願いします　　　　

　　　　　　　水飴は　おいしくない水飴・お安い水飴でも全然ＯＫ

　　　　　１．まず水飴を耐熱容器に入れて１分程度チンしてやわらかくします

　　　　　２．そこにキナコを加え混ぜ（練り）合わせます

　　　　　　　水飴が多いとやわらかく　キナコが多いとかたく仕上がります

　　　　　　　お口の中に入れていると　次第にやわらかくなりますからね

　　　　　　　混ぜ（練って）ていて　かたいようでしたら　チンをするとやわらかく

　　　　　　　なります

　　　　　３．混ぜ合わさりましたら　板状に延ばし包丁でスーッと切れる状態に

　　　　　　　なるまでお待ちください

　　　　　　　あまり放置してしまうと手が痛いですよ　その際には軽くチン

　　　　　４．包丁で短冊状に切り分け　両端を持って軽くねじって　お好みで

　　　　　　　キナコをまぶして完了ぉ～　まぶさなくても大丈夫です