コマツ・ガーデン。。。

mitoe/ オーブンのいらないパン ホワイトブレッド を作ってみました ホ－ムベーカリーでパンを焼いているときはその都度ドライイーストを投入していたのですが最近は元種を使いなるべく涼しい方向でパンを作っています。。。暑いですからね

元 種とはいっても　まだ天然酵母ではなく　２冊の本を交互に

　見ながら　思いつくままに　作っています　

今回は ホワイトブレッド なので　圧力鍋（低圧で２～３分）を使って

焼かずに蒸して作りました　小麦粉は中力粉（国産）と全粒粉（アメリ

カ・カナダ産）　そして日が経ってパサパサになったパンも投入しました

m itoe/は現在　 サフインスタントドライイースト赤 　の１２５ｇを使っ

ています　　パッケージがかわいくてヤル気もでますし　使いやすく

て良～いですよね

本 屋さんへ行ったときには　こういったカンジの　 　とか

　気になる本は見てきます　勿論欲しければ買いますし

そういえばＨＢの本もあるんですよね　　 　もついでに立ち読

みしてきましたけど　。。。　mitoe/は楽天のＨＢブロガーさんのほう

が スゴイ なぁと思いました　だっておいしそう♪ですもの