2011.02.02
カテゴリ： スイーツ部
ミツティー紅茶教室では、ちょこちょこ出てくる、この生チョコ。
実はとても簡単に出来ちゃいます。
いろんな味を作って楽しくバレンタインの準備をしましょ！！
板チョコレート(あればスイートとブラック半々) 100ｇ
生クリーム(純正) 50ｍｌ
バター 10ｇ
ココア 適量
1.耐熱容器に生クリーム、バター、水あめ、チョコレートを入れて電子レンジで1分。
少しずつ混ぜ、数回電子レンジで温めて、様子を見て溶かす。
（吹き零れに注意！）
2. このとき味をつけたい場合液体を大さじ１/2ほど入れて混ぜ合わせる。
(ブランデー・ラム酒やコアントロー、濃く淹れた紅茶液など)
3.タッパなどにラップをかぶせ、その上に１を１ｃｍ位の厚さに流し入れる。
(ラップがあると後で取り出しやすい)
４．ナイフで１ｃｍ角にカットして、ココアをまぶして出来上がり。
保存方法は冷蔵庫だと２～３日。冷凍庫だと１週間～１０日ほど。
私は冷凍庫に入れておくのが好きです。
水あめも入っているのでちょっとした粘りも出ていい感じな噛み応え。
すごくやわらかいのが好みな方はちょっと(冬季なら１０分位)室温に戻すのがおススメです。
クオリティーウバ紅茶 や 変化球ヌワラエリヤ 。
マリアージュを楽しみましょう！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[スイーツ部] カテゴリの最新記事
-
カヤジャム 2011.10.04
-
【スイーツ部】 オレンジパウンドケーキ 2011.04.12
-
【スイーツ部】 オレンジピール 2011.03.04
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
