セイロン紅茶専門店ミツティーの　紅茶ブログ

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2011.06.28

新茶到着！　セイロンティー　キャンディー紅茶♪　リンゴ飴のような…、ちょこっとカラメルがついたような…

カテゴリ：紅茶

　標高1150ｍ。キャンディーの南、
　ナワラピティヤ町から
　ほど近い場所にあります。

　100年ほどの歴史ある茶園ですが、
　今では、種から育てた茶の木は40％。
　あとの60％は生産性の高いVPで育てられた
　木に生まれ変わっています。

　現在は一日に7000キロの葉っぱを製茶。

　されることも多いスリランカですが、
　この茶園は、自分たちで摘んだ葉っぱのみを
　製茶しているため、管理が行き届いています。

　毎日17種類ものグレードの葉っぱを作り出しています。

焦がしカラメルのような…

　このキャンディー紅茶を飲んだ時、
　スタッフが

　と何度も聞いてきました。

　ハイ！いっちゃいます～。だって、
　こんなリンゴ飴みたいな…
　焦がしカラメルがちょこっと付いているような…
　こんなキャンディー紅茶、めったにお目にかかれません！

　ただ、スタッフはあまりにもキャンディーらしからぬこの特徴に
　恐れおののいています。

　「だって、キャンディって、もっとストーンと味が抜けてて、
　よくいえばクセがないような…あれでしょ？！　コレ、全然違うじゃないですか～。」

　ふむ。確かに。。。　いわゆるキャンディー紅茶はそんなものが多いので、
　なかなか入荷に至らないわけですが、
　キャンディーにだって、こんなにおいしいものがある★

　迷わず、速攻♪　入荷決めです！

　淹れたてでも、少し温度が下がっても、氷を入れても！　甘みが消えない～。
　じ～っと、甘みが残ってるんです。変わらずに。。。
　なんとけなげな…。

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