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2004年12月09日

ビストロソメヤでお昼ご飯

(2)

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人に薦められ南森町のビストロソメヤ！

ちょっと遠いので愛車（これは仕事場に置いてるママちゃり）で３分！
いそいそと走りながら遠めに見ると、
赤い年季の入ったテントが目印の店の前にダンボール！
「アチャー、やってもた」てっきり定休と思い到着！
ドアノブに掛けられた“OPEN”の札！！
「ほーーー」
店の前に無造作に仕入れた野菜のダンボールを積んでるところが

店の前に出された定食のお品書き！
上からカキフライ850円、サーモンのフライ700円エビフライ750円、
しょうが焼肉600円、一口カツ650円ポ、ークのたたき600円思わず「安いやん！！」
店の中のメニューにはビーフステーキ1000円を筆頭に海老カレー750円
ビーフカレー700円ビーフシチュー850円だけ・・
ドアを開けると満員の店内カウンターが８席
テーブル席も同じく８席！しばし店内を見回すうちに
カウンター席の一人が立ち上がり、その後に滑り込み成功！
間髪いれず、カウンターの中からマスターと思しきおじさんが
「何にしましょう」
本来ならカキフライと言いたい所だが

カウンター席で横目に見た「一口カツ」に決定！
店はお父さんと思しき７０を過ぎた、やや細身の叔父さんコック
其れと５０がらみの男性、ホールには小柄なオバサン
夫婦とその息子？の三人で切り回して居る様子。
揚げ物担当が息子、焼き物が親父ってな分業かな？

「ええ色やん！」
カツが６個にキャベツとレタスを刻んで混ぜたサラダと
トマトが６分の一欠け！なんとシンプル！！
料理人のへんに飾ら無い姿勢に自信がみなぎる見事な一品！
それにびっくりライスのボリューム！
其の辺のお店での３倍は有る！
常連は軒並み「ご飯は半分」これには頷ける（でも私は食べたで）
いざ！カツを口に！！
「なんと！、柔らかい口あたり」
「衣が優しい！」ってナ感じ、
丁寧に越されたパン粉に包まれたヒレ肉を一口噛むと
何故かあっさりと感じる肉汁が口の中に満たされた。
よく見ると「肉の中心に今やっと火が通った」と見える薄ピンク色
「良い仕事してますね叔父さん」っと思わず脱帽
少しからめのウスターソースだけで食べる
素材を活かす腕を持つコックさんがやってる良いお店でした・

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