毎日がおいしい物語

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October 5, 2005

葉っぱの形のフルーツケーキ

カテゴリ： Sweets

「葉っぱのフレディ」のものがたりを知っていますか？

「葉っぱに生まれてよかったな」と心から思う。

夏には木陰をつくり、葉っぱをそよがせて涼しい風を送り、
そして秋には美しく紅葉します。

やがて冬が来て仕事を終えたフレディ達葉っぱは、
土にかえっていく。

夏の終わり、知人が天国へと旅立ちました。
ご家族はものがたりにたとえて、

その役割を終え、葉っぱのフレディのように大きな大きな木から
舞い落ちました・・・と、
表現されました。

冬の後には再び春がめぐってきます。
枯れ葉のフレディは土にかえり、今度は木を育てる力になるのです。

リーフ型でバターケーキを焼いてみました。
卵を別立てにして、メレンゲとバターの力で膨らませるフレンチスタイル。
型にはバターをぬり、粉をはたいて
ていねいに下準備をしたはずなのですが、
型離れが悪く、表面の仕上がりが美しくありません。
焼きが少し浅かったからでしょうか。残念。。。

たっぷり入れています。
数日後が食べ頃。

次のお休みにゆっくりとTea Timeをとって
戴くことにしましょう。
お酒がお好きだったあの方の優しい笑顔を思い出しながら。

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