毎日がおいしい物語

< 新しい記事

新着記事一覧(全97件)

過去の記事 >

November 9, 2005

ブルーベリーとクリームチーズのパン

テーマ：パンを焼こう！(16105)

カテゴリ： Bread

未だ１度も受験していません^^;

そもそもお菓子作りやパン作りはある意味ストレス解消？を担う
あくまで趣味だと言うこと。

そして・・・私の住む地域では毎夏に試験が行われる。

新しい年が明けると‘今年こそは！’と意気込んで、
過去問等に目を通し始めるのですが、幾日か過ぎると
‘今から始めても試験を受ける頃には忘れてしまうのではないか’
と言う気持ちにだんだんとなり。。。

‘もう間に合わないじゃないの～’と言う事になってしまうのです。

人の名前を思い出せない・・・物を片付けた場所を忘れる・・・
年々脳の老化が進む中、
受験するのなら早い方がよいとわかってはいるのですけれど。。。

さて、ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせ。
ベーグルのトッピングとしてもお馴染みのこのコンビ、お味は既に保証済みですよね。

今回はドライブルーベリーを練りこみ９０グラムにカットした生地に
１０グラムのチーズを包み込むようにして成形。
試食してみたところ、もう少しチーズの量が多くてもよかったかな。

フランスパン用の粉に２０％の全粒粉を配合。
ブルーベリー＆クリームチーズとリッチなフィリングのわりに

Thank you.

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう