毎日がおいしい物語

< 新しい記事

新着記事一覧(全97件)

過去の記事 >

March 1, 2006

いちじくのパウンド＆ココチョコ

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ： Sweets

本日のお菓子 はいちじくのパウンドケーキ と ココチョコ です。

まずはいちじくのパウンドケーキについて。
乾燥いちじくはドライフィグという名称でも売られていますね。

今回は白っぽい半乾燥タイプのものを赤ワインで煮詰めた後、
フードプロセッサーでピュレ状にして生地に混ぜ入れました。

さらに黒っぽいタイプのドライフィグ、アプリコット、レーズン

シナモンとそして焼成後すぐのあたたかいうちに
たっぷり染み込ませたブランデーの風味が
大人向けのティータイムを演出する焼き菓子です。

ココチョコとはココナツとチョコレートのこと。
ココナツパウダー入りのケーキの中に
チョコレートが隠れているんですよ。

オリジナルはオーバル型が主流と聞きました。
私はハート型でかわいらしく焼いてみました。

＊＊＊＊＊＊＊＊

今日、知人の方が「もうすぐおひな祭りだから、あなたに。」と
ケーキを買って届けて下さいました。

その方にしてみれば娘か孫くらいの年になりましょうか。

優しい心遣いがとてもうれしかった。。。

箱を開けるといちごのショートケーキがにっこり微笑んで
まるで私を見上げているようでした*^^*
春ももうすぐそこですね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう