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2006年09月02日

今日も涼しい朝です。もう秋ですか？

昨日も夕方涼しかったのでなんだか、久しぶりにちゃんと食事を作ったような気がします。

といっても、「今晩はワインが飲みたい」とリクエストした旦那様に応えてライスコロッケを作るつもりが、その前段階で、お腹を空かせたみゆがハムのケチャップライスを作った時点で、思わぬたくさん食べてしまい、仕方なくそのライスをオムレツにし、急いで作ったカレーをかけて、カレーオムライスでごまかしました。

画像 1865.jpg

それと、小ぶりのジャガイモにラクレットチーズとミモレットチーズをかけてオーブンで焼いたものと、頂いたゴーヤを使ったチャンプルー。

画像 1866.jpg

ラクレットは｢アルプスの少女ハイジ」が棒に絡ませたチーズを暖炉で焼いていた、あれです。ちょっと独特の匂いがしますが削って焼くと嫌なにおいじゃなくなるから不思議。

ミモレットは熟成の期間によって色も香りも変化するんですが、齧りながらワインを飲むっていうの正当なんだけど、今日は色づけのためにやっぱり削ってかけました。
綺麗なオレンジが伝わるでしょうか？

涼しくなるとお料理もすすみます。
今晩はなに作ろうかな？

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