2010.06.05
カテゴリ： パン！
前回の失敗を反省してスーパーカメリヤのベーグルをリベンジです
結果、なかなか上手く出来たと思います
写真では分かりにくいですけど色艶がなかなか綺麗でピカピカに焼きあがりました
ひまわりの種も焦げてないですｗ
変更した点は、前回よりもミキシングを５分多くしてしっかりと捏ねた！
これによりさらにしっかりとした生地が出来上がるのです。
あとは焼く時に温度を２０度下げて２分プラス！
２００℃であれば、ひまわりの種は焦げることなくパンにしっかりと色がつくまで焼きこめます
今回のベーグルは父が「いつもお世話になっているという仕事の仲間にあげたい」と言っていたのでちょっと丁寧に作りました。
ナイス・トレードです
結果、なかなか上手く出来たと思います
写真では分かりにくいですけど色艶がなかなか綺麗でピカピカに焼きあがりました
ひまわりの種も焦げてないですｗ
変更した点は、前回よりもミキシングを５分多くしてしっかりと捏ねた！
これによりさらにしっかりとした生地が出来上がるのです。
あとは焼く時に温度を２０度下げて２分プラス！
２００℃であれば、ひまわりの種は焦げることなくパンにしっかりと色がつくまで焼きこめます
今回のベーグルは父が「いつもお世話になっているという仕事の仲間にあげたい」と言っていたのでちょっと丁寧に作りました。
ナイス・トレードです
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