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親子丼　　『「分とく山」の永久保存レシピ　野崎洋光和のおかず決定版

※「北海道の味覚　北彩庵」でのお買い物、どうもありがとうございます。　　＜北海道の名産品で珍しいですので他の皆様もよろしく!! 【下記に掲載】＞※「茶匠庵」でのお買い物、どうもありがとうございます。　　お買い物マラソンももうすぐ終わりです。　よろしくお願いします♪『「分とく山」の永久保存レシピ　野崎洋光和のおかず決定版』親子丼世界文化社鶏肉の旨みと半熟卵のなめらかさが美味材料 (2人分) 温かいご飯 2人分鶏もも肉 1枚玉ねぎ 1/2個わけぎ 2本卵 2個煮汁 ├酒大さじ4 ├みりん大さじ4 ├醤油大さじ4 └砂糖大さじ2 刻みのり適量薄力粉少量サラダ油大さじ2 1 玉ねぎはくし形切りにする。わけぎは4cm長さに切り、太い場合は縦に切り目を入れて開く。2 鶏肉は厚めのそぎ切りにし、刷毛で薄く薄力粉をまぶす。3 フライパンに油を熱して2を強火で焼き、焼き色がついたら取り出して余熱で火を通す。玉ねぎも入れてさっと炒め、取り出す。4 3のフライパンの油や汚れをペーパータオルで拭き取る。煮汁の調味料を入れ、3を戻して強火にかける。5 煮立ったらわけぎを加え、具を寄せて2か所にくぼみを作り、卵を割り入れる。ふたをして卵が半熟状になったら火を止める。6 どんぶりにご飯をよそって刻みのりを敷き、5をそれぞれのせる。コツ・ポイント【ポイント】人気の親子丼。肉がパサついていたり、旨みを感じなかったことはありませんか?それは鶏肉に薄く薄力粉をまぶせば、一気に解決します。肉のまわりに薄く膜ができるので、加熱しても旨みの水分が外に逃げにくいからです。煮すぎないことも大切で、ちょうどよく火が入る手前で煮汁から取り出し、仕上げに鍋に戻しましょう。【アドバイス】常に強火でさっと煮上げることで、鶏肉に火が通りすぎず、柔らかくジューシーに仕上がります。具に味がしみ込みにくいので、味つけは濃いめにするのもポイントです。卵をくずし、ご飯にからめながらいただきましょう。

★・純烈・長崎ごころ　Cover/【純烈】白川裕二郎生い立ち～母の支え力士から芸能界の転身が凄い

【純烈】白川裕二郎生い立ち～母の支え力士から芸能界の転身が凄い白川裕二郎　インタビュー★・純烈・長崎ごころ　Cover＜必見＞人気が出るのも良くわかりますね!! このグループ、やはり白川さんで持っているんですよねー!! 身長185cm、（芸能人て案外小さい方多いですし、顔が大きいだけでアンバランスというか実際に見れば何の魅力も無い方が男性・女性問わず多いです）スタイル良く、歌はうまいし、苦労された大人の純粋さが感じられるし・・・洗練されてる上に可愛いところもあって・・・又、最近訳の分からない歌が多く、年配の方には若い頃を思い出させてくれる昔の良い演歌が懐かしいでしょうし、身近なスーパー銭湯から始められたのも良い結果になったんですね♪私、紅白歌合戦なんてもううん十年見てませんので知らなかったんですが、YouTubeで知り、これはまだまだこれからどんどん人気の出る実力派グループ...と思いました。全国あちこちでステージを開催しておられるようですが、大阪は「箕面スパーガーデン」に良く来ておられる様です。　この3/22にもあるとの事。（2部制）　温泉に入ってランチバイキング楽しまれてショーを見て5千円程度。　コロナ肺炎が心配ですが、お暇な方は是非!! ただ単にステージを見に行くより温泉や食事が付いていいのでは・・・!? (mokomimiko)SBW194　好きだよ　白川裕二郎（純烈）　（2019）191129 vL FC HD

500年間凍っていた少女！まるで生きているよう!? / 顔面が“2重になった”牛!?　単眼、1本歯

500年間凍っていた少女！まるで生きているよう!? ～ミイラでわかった、インカ帝国の生贄の実態～2015.03.10「マチュ・ピチュ」で有名なインカ帝国は「神」に生贄として命を捧げてきた。人身御供とも呼ばれるこの行為は「カパコチャ」として知られ、飢饉や皇帝崩御の神事の際に国の安泰を願い行われてきたという。今回は、過去に話題になったニュースとともに、カパコチャの実態に迫ってみよう。　1999年。アンデス山脈で500年前に生贄となった子どもたちのミイラが凍ったまま発見された。ほぼ原型のまま冷凍保存されていたこれらのミイラをあらゆる角度から分析した結果、驚くべき「カパコチャ」の背景が浮かび上がってきたのだ。幼くして生贄となった子どもたちの運命とは――。■500年凍っていた少女。解剖すると驚くべき事実が…　1999年、アンデス山脈にある標高6,739ｍのユーヤイヤコ山で3体の子どものミイラが発見された。学者たちが「完璧だ！」と興奮するほど保存状態の良いミイラは約500年前のインカ帝国時代に神へ生贄として捧げられた子どもたちであった。ユーヤイヤコ山で発見された“ラ・ドンチェラ”　画像は「Wikipedia」より　最年長の15歳の少女は身に着けていた装飾品に落雷があり一部焦げた部分があるものの、ほとんど外傷も無く、ふっくらとした肌は“まるで数週間前に亡くなったみたいだ”という。また500年もの間放置されていたにもかかわらず少女のミイラには心臓や肺に血液まで残っているのだ。ここまで状態の良いミイラは初めてであり、現在も様々な分野から解剖が進んでいる。　研究チームはこの少女を「ラ・ドンチェラ(スペイン語で“乙女”の意)」と名づけ毛髪を分析したところ少女の生い立ちや生前の食生活など様々なことが判明した。　ミイラとなった15歳の少女は農民の出であり、ジャガイモなどの野菜を主とする食生活を送っていたが、死の1年ほど前からトウモロコシや動物性たんぱく質からなる栄養価の高い“特別階級”の食生活へと劇的に変化しているという。今回発見された3体のうちこの少女にだけこの変化が顕著に現れていることから少女は“死の儀式”のための「巫女」のような役割を担っていたのでは、と考えられている。　また死の3、4ヵ月前になると「高山病」の気付け薬としても服用されていたコカの葉や、トウモロコシが原料の「チチャ」と呼ばれるビールのような酒を摂取していることから、この頃より祭司らと共に山への巡礼が始まったとされている。その後標高約6,730ｍの埋葬する場所へ到着すると祭司たちは痛みと抵抗を抑えるためチチャ酒とコカの葉を与え、もうろうとした意識の子どもたちを殴打・絞首したのだ。　15歳の少女の口内からは噛みかけのコカの葉が見つかっており、死の恐怖心を少しでも和らげようと多量に摂取したのか、埋葬前に意識を失いそのまま眠るように凍死したのだ。画像は「YouTube」より 1 2 次のページ顔面が“2重になった”牛!?　単眼、1本歯…仲買人「こんな牛は見たことがない」2015.03.11 画像は「YouTube」より　広大な土地と豊かな自然に恵まれたオーストラリア大陸は、人口を上回る数の肉牛を飼育する世界有数の畜産国である。しかし、これほど不思議な姿をした牛には、さすがにオーストラリアの畜産農家たちも面食らってしまったようだ。画像は「YouTube」より　今月11日、英紙「The Daily Mail」が伝えたところによると、クイーンズランド州北部の家畜市場で「2つの顔を持つ牛（通称：ダブル・フェイス）」が競りにかけられた。その名の通り、話題の牛（去勢牛）の額部分には、もうひとつの顔が重なるようについている。ちなみに、牛の体重は約440kg。第2の顔には目がひとつ、歯が1本、そして完全に機能する鼻が備わっており、健康状態も良好なのだとか。画像は「YouTube」より　競売場で牛を目の当たりにした仲買人らは一様に仰天、「17年間この仕事をしてきて、他の奇形なら何度も見てきたが、2つの顔を持つものなど見たことがない」と語る者もいた。一方で卸業者らは「非常に良質な牛です、顔が2つあるだけですよ」「かなりの注目を集めていましたね」とご満悦の様子だ。画像は「YouTube」より　結局、ダブル・フェイスは食肉処理業者によって537豪ドル（約5万円）で競り落とされたという。今後どのような運命を辿るのか、ハッキリとしたことは不明だ。トカナでは、これまでにも「3つ目」「5本足」「双頭」といった様々な牛の奇形についてお伝えしてきたが、このような牛が誕生する原因とは一体何なのだろう？想像もしなかった事態が進行していなければ良いのだが……。（編集部）

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