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2023.07.03
カテゴリ： パン
明日のために発酵種を仕込んでおく。
夕飯後作る
| 強力粉 |
80g |
|---|---|
| 薄力粉 |
20g |
| ドライイースト |
小さじ 1/8 |
| モルトパウダー |
小さじ 1/8 強 |
| 塩 |
小さじ 1/3 |
| 水 |
65g |
タッパーに材料を入れてゴムベラで粉がなくなるまで混ぜる。（約 2 分間）
蓋をして 10 分置く＋ゴムベラで混ぜる（約 2 分間）
蓋をして 10 分置く＋ゴムベラで混ぜる（約 1 分間）
蓋をして 30℃ くらいの台所に 1 時間以上置く
冷蔵庫の野菜室へ入れる。
寝ます。
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Last updated
2023.07.03 23:58:43
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