お味噌とねぎ入り？
うーん！美味しそう！！
私は味噌を練りこんだパンしか作ったことないので、
こういう巻き巻きパン、すごく興味ありです♪

(2006年04月02日 16時41分18秒)

いっぱいいっぱいありがとう♪

母の希望でみそパン作ることになりました♪

以前『白神こだま酵母』で作ったときにかなり印象に残っていた模様♪

それではレーズン・甘夏みかんの皮酵母！いわゆる？mola2酵母？でと昨夜コネコネしました♪

元種はなかったので、ストレート法です♪

昼過ぎに一時発酵終了♪
成形後二時発酵へ♪

焼き上がりはこんな感じ♪

白神こだま酵母よりもちもち感が出ている感じです♪

mola2酵母？の液種は量が減ったので水分と餌をあげて、元気いっぱい♪

いっぱいいっぱいありがとう♪

今日も素敵な一日を♪

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Last updated 2006年04月02日 15時57分47秒
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

ねぇ･････

ｈｉｄｅ0826 さん

中にチョコとか
カスタードクリームとか
入ってんのかなぁぁぁぁ!?!?!?

(2006年04月02日 16時07分21秒)

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すごいなぁ～

ayu+ さん

Re:レーズン酵母で『みそパン♪』(04/02)

waka11044149 さん

『mola2酵母』美味しそうです♪『スペシャルな酵母』ですね*^^*
『味噌』に『ねぎ』はパンに合わせた事がないので興味津々です！！

･･･実は私も「ストレート法」試みたのですが、発酵にも元気がなく失敗パンの出来上がりでした^^;
「元種」であればきちんと発酵もしてくれるんですが、その方が酵母が発酵しやすいのか？！･･･ナゾだらけです(笑) (2006年04月02日 19時25分32秒)

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Re:ねぇ･････(04/02)

mola2 さん

ｈｉｄｅ0826さん
＞味噌パンってどんな味なの!?!?
＞
＞
＞中にチョコとか
＞カスタードクリームとか
＞入ってんのかなぁぁぁぁ!?!?!?
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
味噌の味です♪
実はお出汁も入っています(*^^*)
香りはねぎです！ (2006年04月03日 08時39分19秒)

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Re:すごいなぁ～(04/02)

mola2 さん

ayu+さん
＞お味噌とねぎ入り？
＞うーん！美味しそう！！
＞私は味噌を練りこんだパンしか作ったことないので、
＞こういう巻き巻きパン、すごく興味ありです♪
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
これは「白神こだま酵母」の本の中にあるのを作ってみました(*^^*)
お出汁入りです(*^^*)
(2006年04月03日 08時40分43秒)

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Re[1]:レーズン酵母で『みそパン♪』(04/02)

mola2 さん

waka11044149さん
＞『mola2酵母』美味しそうです♪『スペシャルな酵母』ですね*^^*
＞『味噌』に『ねぎ』はパンに合わせた事がないので興味津々です！！
＞
＞･･･実は私も「ストレート法」試みたのですが、発酵にも元気がなく失敗パンの出来上がりでした^^;
＞「元種」であればきちんと発酵もしてくれるんですが、その方が酵母が発酵しやすいのか？！･･･ナゾだらけです(笑)
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
中種法のほうが発酵力がいいようです！
ストレート法だと時間がかかるので、じっくり待ってみるといいかも♪ (2006年04月03日 08時42分20秒)

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