いっぱいいっぱいありがとう♪

天然酵母のパン教室♪

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テーマ：天然酵母のパン♪(363)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今回の天然酵母のパン教室ではピザ♪つくりました(*^^*)

左はサラミとコーンです♪
右はオニオンとツナです♪

モッチモチのピザ生地も美味しいですね♪
そして、オーブンの火力がいいからか(サラミ丸こげをで一目瞭然！)、底の方はカリカリしていました(*^^*)

今回も練習用の生地を皆でお持ち帰り♪
こちらはフォカッチャにしてみました♪
上にパジルを散らしてみたので香りもいい感じです♪

この子「アメリカンチェリー酵母のレモンピールパン」の味のアップを一緒にしますね(*^^*)

2006-06-03 13:17:08

レモンの香りが最高にいい感じです！
彼にも食べてもらったのですが、大好評でした(*^^*)

こちらが断面図です(*^^*)
大量に砂糖を入れて作ったレモンピールを多めにみじん切りにして生地の練り込んだので、成型等ベタベタしましたが、焼き上がりはふんわりしっとりでした(*^^*)
砂糖を多めに入れると、どっしり感が減るのかなぁ？
今までにない自家製天然酵母のパンだったような（気のせい？？？)気がします(*^^*)

もう一度作ってみたいと思います♪
今度はジンジャーを一緒に投入してみようかななんて思っています♪

今日も元気♪

いっぱいいっぱいありがとう♪

今日も素敵な一日を♪

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Last updated 2006年06月07日 15時47分42秒
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■コメント

Re:天然酵母のパン教室♪(06/07)

ふみちゃん76 さん

歯ごたえのよさそうなピザに、柑橘系の香りがふんわりと口に広がりそうなパン。
おいしそう～～～っ。晩御飯前なのに（笑） (2006年06月07日 18時00分42秒)

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Re:天然酵母のパン教室♪(06/07)

nana*mike さん

天然酵母のピザ美味しそうですね。
生地が　厚めタイプっぽいですが、トッピング後に　少し発酵させているのでしょうか？

フォカチャ　シンプルだけど　美味しくて　私も大好きです♪ (2006年06月07日 20時47分50秒)

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Re:天然酵母のパン教室♪(06/07)

ログログさん

ピザの生地って上手にいかないの。
具を山のように乗せるから真ん中が生っぽくなっちゃうのよ(^^;)
またチャレンジしてみよう♪
レモンピールのぱんも、大成功だったんですね。
ふんわりしっとり、私好み!!♪ (2006年06月08日 13時57分59秒)

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Re[1]:天然酵母のパン教室♪(06/07)

mola2 さん

ふみちゃん76さん
＞歯ごたえのよさそうなピザに、柑橘系の香りがふんわりと口に広がりそうなパン。
＞おいしそう～～～っ。晩御飯前なのに（笑）
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
試食♪試食♪♪って晩御飯前でもいっぱい食べちゃうんですよね(^^;

(2006年06月09日 08時23分24秒)

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Re[1]:天然酵母のパン教室♪(06/07)

mola2 さん

nana*mikeさん
＞天然酵母のピザ美味しそうですね。
＞生地が　厚めタイプっぽいですが、トッピング後に　少し発酵させているのでしょうか？
＞
＞フォカチャ　シンプルだけど　美味しくて　私も大好きです♪
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
二次発酵させた後、生地をのせて焼きました(*^^*)
そうすると天然酵母特有のふんわりモチモチ感がでるんだそうです(*^^*) (2006年06月09日 08時24分24秒)

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Re[1]:天然酵母のパン教室♪(06/07)

mola2 さん

ログログさん
＞ピザの生地って上手にいかないの。
＞具を山のように乗せるから真ん中が生っぽくなっちゃうのよ(^^;)
＞またチャレンジしてみよう♪
＞レモンピールのぱんも、大成功だったんですね。
＞ふんわりしっとり、私好み!!♪
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
生地を少し焼いてから具をたっぷりのせちゃうのはどうでしょうか？？？
(2006年06月09日 08時25分28秒)

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