～おうちでカフェ＆バー～

「 トンネルサンド 」を作った時にも使ったソフトフランスパンを利用して、パンプディングを作りました。
プディングの生地に使用する砂糖には三温糖を、ラム酒にはダークラムを使っているので、
少し茶色い仕上がりになりましたが、味はまろやかでおいしく出来ました。

レーズンとラム酒を混ぜてレンジにかけ、牛乳と砂糖を混ぜてレンジにかけてそれぞれあら熱を
とっておきます。両方を混ぜたら、溶いた卵、バニラエッセンスを加えて混ぜ、適当な大きさに
切ったソフトフランスを浸し、型に流し入れます。オーブンで180℃、25分焼いて出来上がりです。

パンを沢山入れたらフレンチトーストのような味がしたので、ブランチなどにもいいかも知れません。

＜材料＞

ソフトフランスパン･･･適宜
牛乳･･･300g
卵･･･4個
砂糖･･･100g
レーズン･･･40g
バニラエッセンス･･･少々
ラム酒･･･40cc

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