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2008.11.10

生ハムと聖護院大根のマリネ

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52028)

カテゴリ：副　菜

母方の祖父は家庭菜園で様々な野菜を栽培している
春菊、大根、人参などの定番野菜に加えて
ヤーコンや聖護院大根などの珍しい野菜も育てている
もちろん全部無農薬！！
母の実家ではこの家庭菜園のお陰で
スーパーで野菜を買うことはほとんどないらしい

法事があったので久しぶりに訪ねてみたところ
たくさんの野菜を手みやげに持たせてくれました
春菊：香りがマイルドで柔らかいのでサラダにしました

聖護院大根：薄く切ってマリネに

生ハム、湯剥きしたプチトマトと合わせ、フレンチドレッシングで和えました
ドレッシングは…酢、マスタード、塩・胡椒、タマネギ、オリーブオイルを混ぜた
シンプルなものです

じいちゃんの無農薬野菜はみずみずしくて甘みがあって
とっても美味しいです
シンプルな味付けで、野菜本来の味を楽しみました！

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最終更新日 2008.11.10 19:33:53
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■コメント

Re:生ハムと聖護院大根のマリネ(11/10)

オードリー0309 さん

やはり無農薬野菜は最高に美味しいのではないでしょうか!!!
安心・安全がその美味しさを倍増させてくれそうです。
聖護院大根。凄いですね!!京野菜☆彡
最近は、ドレッシングもついつい買っちゃってますが…
改めて読んで、そーだよなぁ～スグ作れるのに…と
反省しきりです。
我が家のドレッシング、ソース本も泣いてます(T_T)
トマトも湯むきされて、ひと手間が素敵！
私なら、洗ってドンかもしれません(^_^;)
生ハムがこれまたイイ味出しそうですね。
ん～美味しそうです。
そしてジューシーなウィンナーも私は大好きです!!
素敵な趣味ですね～。
登山は最高の運動かと思います。。。
(2008.11.11 03:04:25)

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オードリー0309さんへ

Hampty Dampty さん

＞やはり無農薬野菜は最高に美味しいのではないでしょうか!!!
＞安心・安全がその美味しさを倍増させてくれそうです。
＞聖護院大根。凄いですね!!京野菜☆彡
手前味噌ですが、やっぱり凄いと思います
じいちゃん御年84歳！！
菜園の手入れとサイクリングが日課だそうです

＞最近は、ドレッシングもついつい買っちゃってますが…
＞改めて読んで、そーだよなぁ～スグ作れるのに…と
＞反省しきりです。
＞我が家のドレッシング、ソース本も泣いてます(T_T)
市販のドレッシングはおいしいケド…高い
それに、冷蔵庫の肥やしになることが多いので
買わないことにしています

＞トマトも湯むきされて、ひと手間が素敵！
＞私なら、洗ってドンかもしれません(^_^;)
プチトマトは皮が硬いので湯剥きするようにしてます

＞生ハムがこれまたイイ味出しそうですね。
＞ん～美味しそうです。
＞そしてジューシーなウィンナーも私は大好きです!!
＞素敵な趣味ですね～。
＞登山は最高の運動かと思います。。。
おいしいハム・ソーセージ義理の両親に感謝です！
夫婦で共通の趣味を楽しめるって、いいことですよね
羨ましく思います (2008.11.11 13:02:10)

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