2008.11.10
テーマ： 今夜のばんごはん(52028)
カテゴリ： 副 菜
母方の祖父は家庭菜園で様々な野菜を栽培している
春菊、大根、人参などの定番野菜に加えて
ヤーコンや聖護院大根などの珍しい野菜も育てている
もちろん全部無農薬！！
母の実家ではこの家庭菜園のお陰で
スーパーで野菜を買うことはほとんどないらしい
法事があったので久しぶりに訪ねてみたところ
たくさんの野菜を手みやげに持たせてくれました
春菊：香りがマイルドで柔らかいのでサラダにしました
聖護院大根：薄く切ってマリネに
生ハム、湯剥きしたプチトマトと合わせ、フレンチドレッシングで和えました
ドレッシングは…酢、マスタード、塩・胡椒、タマネギ、オリーブオイルを混ぜた
シンプルなものです
じいちゃんの無農薬野菜はみずみずしくて甘みがあって
とっても美味しいです
シンプルな味付けで、野菜本来の味を楽しみました！
僭越ながら…ランキングに参加しておりますっ！！
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