amieの本棚

母がネギが好きなので、ねぎ鍋を良く作ります。

メインは長ネギで、そのほかにはその時々で白菜だったりキャベツだったり小松菜だったりを入れるのですが。

それ以外だと、練り物ですね。

笹がき牛蒡のごぼ天とかがんもどきとかいろいろですが。

たまに春雨の時もあり。

母が大好きなことと、結構手抜きできることもあってよく作ります。

まあ、ネギが安い時に限ってですけどもね。

大体2本が束になってて、100円で買ってくるのですが。

今日はそれが200円になってまして。

ええ、止めましたよ。

代わりにパプリカを買ってきたので、明日は野菜炒めです。

あんかけの素なるものを見つけましたので、なんちゃって八宝菜もどきになりますが。

このあんかけの素だけだといまいち味が薄い感じなので、鶏がらスープの素も使うといい味が出ます。

ご飯にかければ中華丼になりますし、中華そばを油でさっと炒めた上にかけるとあんかけ焼きそばになります。

便利便利。

今日は春キャベツが安かったので2玉買ったのですが、もやしを買い忘れ、エノキを買い忘れ、代わりに頃良い大きさの人参を2袋買って、シイタケを3袋買いましたけども。

買い忘れた食材の方がかなり必要な感じが・・・。

ネギは何年か前に出勤途上にできたスーパーとドラッグストアを合体させたような店で探してみます。

ここ、結構野菜が安いと評判なので。