アイスワインを味合う。

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2002年03月27日

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先祖以来受け継いだ糖尿病遺伝子を持つもんき－００７にとって高名な甘口ワインは、いつか味わってみたい一つであった。外国土産で頂いたのも縁と、先日テスティングをした。ヒェ～♪美味い！！

そして帰りがけに、言った言葉が光っていた。・・身体の中まで綺麗になったみたい！その言葉が忘れられなくて、以来ネットを駆使？して秘かに探し廻っている甘口ワインがある。その名も【ベルンカステラ－・ドクト－ル・アイスヴァイン１９９８（ドクタ－タ－ニッシュ）】生産量が極めて少ないため殆どハ－フボトル(375ml）売り切れか、ナイ！んだな～コレ、
＜何故コレでなくてはいけないのか？＞
その昔ベルンカステラ－にある城、ランドス－フト場内でトリエ－ルの王が病に倒れた際に医者も見放す程の難病で、そのときに薬として飲んだのがワインでこのワインを飲むごとに病気は回復。元気になった王様は農夫に城周辺のぶどう畑を与え「我が友よ、汝の畑を以降ドクタ－と、名付けよ・・」・・・・が名声の始まり。極寒
の一月の真夜中、気温がマイナス５度以下になると、葡萄の水分が凍り、葡萄粒の中にはエキスだけが残るという自然が与える奇蹟の
ワインとなる。此の時期迄に、葡萄が腐ったりして収穫出来ないことも多く、また毎年出きるとは限りません。ハ－フボトル単位で、高価なのも頷けると、いうものです。ワインに無縁の茶髪の若者が感嘆するのも頷けると、いうものです。感謝！　　　合掌

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