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2004年09月02日
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用心をしていたのに、同じ轍を踏んで途方に暮れた。2003年ならよいと、しても2004年は云わば平年作で、おのずとその選択の巾も狭くなって楽なつもりだった。ところが思わぬ伏兵に出合った→マルセル・ラピエール（ロマネコンティと並ぶ伝説的作り手）のヌーヴォーだ。氏のワイン造りのコンセプトは自然派農法といわれるもので要するに農薬、化学肥料を一切使わない。醸造はその畑の天然酵母100％で行う。（農薬を使うと、畑の天然酵母が死ぬ･･･）。何より人工的にSO2（防腐剤）を添加しない。その土地本来の特徴、味合い（テロワール）を大事にする等々である。様々な困難な問題もあるが、その「年」ならでは、その「土地」ならではのワインが出来上がると、云うわけである。ワイン・ジャンキーならずとも飲んで見たい。その他、去年を思い出させる名のある作り手も続々登場して目が点になる。昨日などは読書も出来ないほど目が疲れた（笑）あとは解禁日を待つだけだ。 合掌
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monnki-007
元々旅好きワイン好き、それが身障者になって介護者が必要！年もとり、もう船しかない、、、。
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