もんたのけもの道

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もんた5170

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圧力鍋を使ったので、短時間で作ることが出来ました。

大根と手羽先は、溶けるくらい柔らかくておいしかった！！

【手羽先と大根のしょうゆ煮レシピ】

材料（二人分）：手羽先４本・大根１/４本・ゆで卵２個・塩コショウ少々

　　　　　　　　A（だし汁２カップ・しょうゆ大さじ３・みりん大さじ２・砂糖大さじ２）

１・手羽先は皮にフォークで刺して味を染み込みやすくし、塩コショウ少々を振る。

２・大根は２cm厚さの半月切りにする。

３・ １の手羽先 を中温の揚げ油で、さっと揚げて油をきっておく。

４・鍋に Aの材料 を入れて煮立て、 手羽先・大根・ゆで卵 を入れて３０分程煮込む。

※圧力鍋で作る場合は４の工程の３０分煮込む所を、

ただし長い時間、自然放置すると煮崩れするので気をつけて下さいね！！

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