もんざぶろうとあんずのワイン日記

ある日の晩ご飯です。

美味しそうな鰯を見つけたので、買ってきました。

梅煮にするつもりが、突然、つみれが食べたくなって変更。

牛蒡、豆腐と一緒に小鍋仕立てにしました。

小葱・しそ・柚こしょう・胡麻・一味唐辛子　などの薬味を用意。

暑い時期の鍋もいいものです

ピーマンのマスタード醤油和え

粒マスタードのおかげでワインによく合うつまみになりました。

冷し焼き茄子

つみれが熱々なので、焼き茄子はキンキンに冷しておきました。

冷たい焼き茄子も美味しいです

久しぶりに食べた鰯のつみれは、フードプロセッサーでなめらかにしました。

口当たりがよく、ふわふわ。

ごつごつのつみれもいいですが、この感じも美味しく食べれました