もんざぶろうとあんずのワイン日記

今週もｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のパスタ道は続いております。

アメーバの ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のパスタ道 も、素材別の検索が出来るよう少し手直ししました。

一度覗いてみてくださいね。

さてまずは

岩牡蠣のパスタ

おかせい さんの岩牡蠣を使って、美味しいパスタを作ろうと。

素材そのものの味を活かしたかったので、醤油とか浅葱などは一切使いませんでした。

でもまだまだ改良の余地はたくさんあります。

次の素材はまたまた おかせい の浅利。

ボンゴレ・ビアンコ

こちらも非常に大振りでいい浅利でしたので、お酒・白ワインは使わず作りました。

いい感じに出来上がりました。

前の日にａｎｚｕも作ったのですが、ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のパスタが勝利しました！

最後はネバネバの夏パスタ。

豚バラ肉とゴーヤとモロヘイヤのトマトソースパスタ

お土産で頂いたソースを使って作りました。

Ｓｔ．Ｃｏｕｓａｉｒ（サンクザール） の瓶詰めガーリック＆トマトソース

ゴーヤとモロヘイヤを入れて、ネバネバ夏パスタ。

赤唐辛子をしっかり効かせて美味しかったです。

これからも楽しみながら、パスタを作っていこうと思います！