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一日1らーめんと行きたいところですが・・・ 晩酌には焼き鳥とビール がうれしいね 旨い焼酎飲んで ご苦労さん そんなオヤジの独り言のブログです
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2010年11月23日
カテゴリ： らーめん大好き
しま坂
らーめん
大きなどんぶりをカウンター越しに受けとります
少し泡立ったスープ
盛り付けがいい感じですね
適度に縮れた麺は極細
麺の一本一本をしっかり感じるのど越しはなかなか
トンコツ・鶏がら・魚の合わせスープ
どれも突出しないバランスなのにコクがあって美味い
塩加減が絶妙
ちょっとぬるい感じのスープは珍珍珍みたい
せっかくの柚子の風味が殆ど無かったのは残念です
細切りのネギが美味い
硬めと思いきや口の中でもとろける様なチャーシューの味濃いめでも旨味がいい
炙りの脂身がとろけた何しろ贅沢な程たっぷりのスープ
美味しく飲み干した
最後に魚粉がのどにいがついたがこれはご愛嬌だね
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