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2017.12.31
カテゴリ： 生活を楽しむ
母が亡くなった時、兄一人ではとうてい使いそうにない
麩とか凍み豆腐とか昆布とか持ってきてました。
その中で、ハードルが高いのが「小豆」。
きっと亡くなるちょっと前に近所の人からでも
もらったんでしょうね。
空いたお菓子の筒に入ってました。
「あんこ」は母が作ったのをもらってくるか
買うかだったので私も自分で作ったことがないのです。
ネットで調べて、炊飯器で小豆を煮てみました。
一回目小豆を炊いて灰汁を取って砂糖・塩を入れて2回目炊飯。
2回炊いて完成！というレシピもあったのだけど、
皮が全然破れてないので、汁も多くジャバジャバした感じです。
レンゲの背で小豆を潰してさらに３回目の炊飯
煮詰まってなかなか良い感じにできました。
白玉粉をねって白玉ぜんざいにして食べました。
適当にしてはうまくできた。
でも家では「あんこ」が苦手な人ばかりなんですよね。
麩とか凍み豆腐とか昆布とか持ってきてました。
その中で、ハードルが高いのが「小豆」。
きっと亡くなるちょっと前に近所の人からでも
もらったんでしょうね。
空いたお菓子の筒に入ってました。
「あんこ」は母が作ったのをもらってくるか
買うかだったので私も自分で作ったことがないのです。
ネットで調べて、炊飯器で小豆を煮てみました。
一回目小豆を炊いて灰汁を取って砂糖・塩を入れて2回目炊飯。
2回炊いて完成！というレシピもあったのだけど、
皮が全然破れてないので、汁も多くジャバジャバした感じです。
レンゲの背で小豆を潰してさらに３回目の炊飯
煮詰まってなかなか良い感じにできました。
白玉粉をねって白玉ぜんざいにして食べました。
適当にしてはうまくできた。
でも家では「あんこ」が苦手な人ばかりなんですよね。
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