2003/02/20
カテゴリ： moroneeフランス奮闘記
しあわせ～！今日はすてきなレストランに２つも行ってしまいました。一つはお昼ご飯に行ったカルカッソンヌのオーベルジュ・デ・リス。フランス南西部の名物料理といえば、フォアグラとカスレ。母はカスレを食べたことが無かったので、是非おいしいカスレを食べていってもらおう、というのは今回の旅行のポイントの一つでした。このレストランでは、カスレとラムの串焼き（タイム風味）を頼んだのですが、もう両方とも絶品でした。サービスも良く、大満足。強風がみぞれを吹きつける悪天候を押して行って、帰りの電車を遅らせる羽目になったにもかかわらず、それに値する、と思わせる味でした。
さらに、夕ご飯は、いままでず～っとあこがれていたトゥールーズの一つ星レストラン、ミシェル・サランに行きました。本当は、疲れていたし、お昼も重いものを食べていたので、軽く済ませても良かったのですが、これも行って本当に良かったです。やっぱりサービスが違う。インテリアが違う。料理もすばらしい。行けば幸せになれること間違い無し、という感じです。コースを頼んだのですが、前々から話に聞いていた「フォアグラのスープ、牡蠣添え」というのがコースに入っていなかったので、「これに差し替えてもらえます？」と聞いたところ、「もちろんです」。あぁ、気持ち良い。このスープがまた、フォアグラ好きな私にはうっとりものでした。それに、コースにすでに組み込まれているワインがまた絶品。名前を聞くのを忘れてしまったので、今から問い合わせようか思案中です。
今日のル・モンド「アメリカの嫌仏ムード：経済的悪影響はいかに？」、イラク問題に関するシラク大統領の外交上の立場の結果、フランス製品のボイコットの呼びかけがアメリカで繰り返されています。
さらに、夕ご飯は、いままでず～っとあこがれていたトゥールーズの一つ星レストラン、ミシェル・サランに行きました。本当は、疲れていたし、お昼も重いものを食べていたので、軽く済ませても良かったのですが、これも行って本当に良かったです。やっぱりサービスが違う。インテリアが違う。料理もすばらしい。行けば幸せになれること間違い無し、という感じです。コースを頼んだのですが、前々から話に聞いていた「フォアグラのスープ、牡蠣添え」というのがコースに入っていなかったので、「これに差し替えてもらえます？」と聞いたところ、「もちろんです」。あぁ、気持ち良い。このスープがまた、フォアグラ好きな私にはうっとりものでした。それに、コースにすでに組み込まれているワインがまた絶品。名前を聞くのを忘れてしまったので、今から問い合わせようか思案中です。
今日のル・モンド「アメリカの嫌仏ムード：経済的悪影響はいかに？」、イラク問題に関するシラク大統領の外交上の立場の結果、フランス製品のボイコットの呼びかけがアメリカで繰り返されています。
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Last updated
2003/02/21 09:23:15 AM
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MORONEE
東京を離れて早４年。フランスのパリ、セネガルのダカールを経て、ベルギーのブリュッセルにたどり着きました。 「moroneeフランス奮戦記」、「週刊 ダカール便り」改め、「マグリットの空の下から」。 ベルギー生活のあれこれをつづっていきます。
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