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渓遊ワンダラー
毎晩のように午前様帰宅のサラリーマンが睡眠時間を削って野に山に川に・・・。
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2006年06月03日
テーマ： ★自然の中で感じること★(3583)
カテゴリ： 自然一般
『山の学校』に参加。
本日のメインは、村のおばちゃん達が先生となっての「ちまき作り」
俺の郷里では、ちまきと言えば、笹で巻いていたが、ここ川上村では、「あせ」というヨシみたいな葉を使っている。もひとつ興味深いのは、朴の葉でくるむ団子もある。
お昼は、できたてのちまきと、おばちゃん達が作った柿の葉寿司、キュウリのぬか漬け、フキの炊いたやつに舌鼓を打った。
実は、この柿の葉寿司に俺は滅法弱い。
こうして柿の葉寿司が積み上げられていると、ハンバーグの皿の前にいるハクション大魔王のごとく、「もう、ごめんなさい。何もかも忘れて柿の葉寿司食べさせてちょうだいね」となってしまう。
特に店のじゃなくて、こういう手作りは更にたまらん。酢飯の塩加減・柔らかさ、そして鯖のシメ加減、更に柿の葉のほのかな香りのコラボレーション。もうメロメロなのである。
話変わって、大人達がちまき作りに汗している間、子供達は外で木工教室。
何を作るかは、その子の勝手。必要以上に口を出さない。怪我も経験。これが校長の達っちゃんのやり方。
達っちゃんのやり方に惹かれて、山の学校に参加するようになった次第である。
今日は、たまたまだろうが、自分に刃を向けて小刀を振る子や、キリで材料に頭突きを食らわす子はいなくてホッとした。
しかし、木工用ボンドをマヨネーズと間違えて、果てしなくドバドバ出している子が一人だけいた。
「こっ、こりゃぁ、Ｋ助ぇ～！ ボンド出し過ぎじゃ！」
本日のメインは、村のおばちゃん達が先生となっての「ちまき作り」
俺の郷里では、ちまきと言えば、笹で巻いていたが、ここ川上村では、「あせ」というヨシみたいな葉を使っている。もひとつ興味深いのは、朴の葉でくるむ団子もある。
お昼は、できたてのちまきと、おばちゃん達が作った柿の葉寿司、キュウリのぬか漬け、フキの炊いたやつに舌鼓を打った。
実は、この柿の葉寿司に俺は滅法弱い。
こうして柿の葉寿司が積み上げられていると、ハンバーグの皿の前にいるハクション大魔王のごとく、「もう、ごめんなさい。何もかも忘れて柿の葉寿司食べさせてちょうだいね」となってしまう。
特に店のじゃなくて、こういう手作りは更にたまらん。酢飯の塩加減・柔らかさ、そして鯖のシメ加減、更に柿の葉のほのかな香りのコラボレーション。もうメロメロなのである。
話変わって、大人達がちまき作りに汗している間、子供達は外で木工教室。
何を作るかは、その子の勝手。必要以上に口を出さない。怪我も経験。これが校長の達っちゃんのやり方。
達っちゃんのやり方に惹かれて、山の学校に参加するようになった次第である。
今日は、たまたまだろうが、自分に刃を向けて小刀を振る子や、キリで材料に頭突きを食らわす子はいなくてホッとした。
しかし、木工用ボンドをマヨネーズと間違えて、果てしなくドバドバ出している子が一人だけいた。
「こっ、こりゃぁ、Ｋ助ぇ～！ ボンド出し過ぎじゃ！」
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Re:山の学校(06/03)
ultragame
さん
チマキは食したことはありますが、柿の葉寿司は初耳です。（でも、山の学校は毎回美味しいもの出てきますね～）
自分が刃物を使ったのは小学校の時、鉛筆削りからでした。それ以前は刃こぼれした鎌しか持ったことないです。少々の危険な経験も必要ではないかと思います。 (2006年06月06日 09時07分20秒)
自分が刃物を使ったのは小学校の時、鉛筆削りからでした。それ以前は刃こぼれした鎌しか持ったことないです。少々の危険な経験も必要ではないかと思います。 (2006年06月06日 09時07分20秒)
山の学校
とshi3512
さん
ultragameさんへ
渓遊ワンダラー
さん
柿の葉寿司は奈良県吉野地方が発祥らしいです。
確か新大阪駅にも売ってあったと思うので、チャンスがあれば試してみてください。
私の出身の中国山地でも形は違いますが、柿の葉寿司があります。おそらく山間部での保存食の一種だったんだろうなと思います。
刃物を子供が使うことについては、十人十色、いろんな思想が入り乱れます。危ないから触らせない、触って経験させる･･･。正論って無いかもしれないですが、自分も触って経験させる方がいいと思ってます。 (2006年06月06日 22時10分06秒)
確か新大阪駅にも売ってあったと思うので、チャンスがあれば試してみてください。
私の出身の中国山地でも形は違いますが、柿の葉寿司があります。おそらく山間部での保存食の一種だったんだろうなと思います。
刃物を子供が使うことについては、十人十色、いろんな思想が入り乱れます。危ないから触らせない、触って経験させる･･･。正論って無いかもしれないですが、自分も触って経験させる方がいいと思ってます。 (2006年06月06日 22時10分06秒)
とshi3512さんへ
渓遊ワンダラー
さん
うちの息子はもうすぐ３歳ですが、１歳の時から参加させて頂いてます。
年上の兄ちゃん、姉ちゃんの真似をして自分も何か作ろうとしています。見てたら笑っちゃう行為ですが、本人は必死です。いい刺激になっているようですね。 (2006年06月07日 13時21分27秒)
年上の兄ちゃん、姉ちゃんの真似をして自分も何か作ろうとしています。見てたら笑っちゃう行為ですが、本人は必死です。いい刺激になっているようですね。 (2006年06月07日 13時21分27秒)
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